Topp 5 sukkerroeroppskrifter for vinteren - sjekk disse!

Syltede rødbeter, rødbetsalater, rødbeter i eddik eller revet rødbeter er et ideelt forslag for å tilberede dem i krukker til vinteren. Det er mange oppskrifter på rødbeter i krukker, men det er verdt å velge en oppskrift på rødbeter som vil oppfylle dine krav. Så la oss se hvordan du kan krydre røde rødbeter i krukker.

Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut rødbetartiklene .

Topp 5 sukkerroeroppskrifter for vinteren - sjekk disse!

Revet rødbeter for vinteren

Rødbeter til krukker kan lages på forskjellige måter. En av dem er revet rødbeter. Når det gjelder revet rødbeter, må vi vite hvordan vi kan krydre dem så de blir servert på bordene våre med poteter, dumplings eller forskjellige typer kjøtt om vinteren. Så, la oss se hvordan oppskriften på rødbeter til krukker ser ut.

Komponenter:

  • 5 kg rødbeter,
  • 2 ss salt,
  • 1 kopp sukker,
  • 1 kopp eddik.

Denne oppskriften er utrolig enkel og krever svært lite innsats.

Forberedelse:

  • Vask rødbetene og legg dem tett i en stor gryte.
  • Hell vann i gryten slik at den dekker rødbetene.
  • Kok rødbetene på middels varme i omtrent en time.
  • Etter at rødbetene er mykgjort, kan vi legge dem i en bolle med kaldt vann og skrelle dem.
  • Riv de allerede skallede røde rødbeter på et grovt rivjern.
  • Tilsett eddik, sukker og salt til de røde rødbeterne.
  • Vi blander alt sammen.
  • Legg de røde rødbeterne i krukker og trykk.
  • Lukk glassene.
  • Nå kommer vi til roepasteurisering.
  • La glassene avkjøles og legg dem på et kjølig sted.

Husk at allerede erfarne rødbeter bør pasteuriseres omtrent 20 minutter fra det øyeblikket vannet koker. Forbereder du rødbetekonserver og aner ikke til middag? Sjekk ut denne artikkelen om rødbeterborsjch-oppskrifter .

Rødbeter i eddikglass

Rødbete med eddik er den perfekte kombinasjonen, fordi eddiken passer perfekt til den søte smaken av rødbeter. En annen oppskrift på ristet rødbeter er også veldig enkel å lage, og den kommer med virkelig utmerket revet rødbet, som fungerer som en salat til middag. Så la oss se hvor riktig denne rødbetsalaten skal lages.

Komponenter:

  • 1 kg rødbeter,
  • 2 glass vann
  • 0,25 kopper 10% eddik,
  • 0,5 ss salt
  • 1,5 ss sukker.

Hvis vi liker salt mat, kan vi enkelt tilsette en hel skje salt til de røde rødbeterne våre.

Forberedelse:

  • Vask rødbetene og kok dem i vann med en spiseskje eddik.
  • Etter at rødbetene er mykgjort, tøm dem og hell kaldt vann over dem.
  • La rødbeterne avkjøles.
  • Etter at rødbetene er avkjølt, kan vi skrelle dem og raspe dem på et grovt rivjern.
  • Legg de røde rødbeterne i krukker.
  • Kok vann i en gryte, tilsett sukker og salt til den og bland.
  • Tilsett deretter eddik i vannet og kok det i ytterligere 3 minutter.
  • Hell den varme saltlaken i rødbeter.
  • Lukk glassene.
  • Legg en klut på bunnen av gryten og hell vann i den.
  • Varm vannet og legg glassene med rødbeter i.
  • Etter å ha kokt vannet, kok glassene i ca 20 minutter.
  • Etter denne tiden tar du glassene ut, snur dem på hodet og lar dem avkjøles.

Den ferdige rødbetsalaten skal oppbevares på et kjølig sted. Det er verdt å vente til og med en måned eller to på at våre erfarne rødbeter når toppen av smak.

Revet rødbeter med dadelsirup

Oppskriften på revet rødbeter med dadelsirup er veldig original. Med denne kombinasjonen vil rødbetene våre ha en helt annen smak enn de som tilberedes tradisjonelt. Imidlertid, hvis vi ikke liker smaken av dadler, vil det absolutt ikke være den perfekte oppskriften for oss, og da er det verdt å bruke andre.

Komponenter:

  • 6 kg rødbeter,
  • 0,5 kopper dadelsirup,
  • 2 ss salt,
  • 1 ss malt svart pepper,
  • juice presset fra 3 sitroner.

Topp 5 sukkerroeroppskrifter for vinteren - sjekk disse!

I stedet for dadelsirup kan vi også bruke rissirup eller 2/3 kopp rørsukker.

Forberedelse:

  • Vask rødbetene og kok til de er myke.
  • La dem avkjøles etter matlaging.
  • Når rødbetene er avkjølt, skreller du dem og rasper dem på et grovt rivjern.
  • Tilsett dadelsirup, sitronsaft, pepper og salt i rødbetene.
  • Vi blander alt veldig forsiktig og legger det i krukker.
  • Elt rødbetene i glassene og vri dem.
  • Legg de forseglede glassene i gryten og pasteuriser i omtrent 40 minutter.
  • La de pasteuriserte rødbeterne avkjøles.

Husk at pasteuriseringstiden måles fra det øyeblikket vannet kokes.

Vi har valgt de mest oppfinnsomme glassene - sjekk dem ut!

Syltede rødbeter

Tilberedningen av syltede rødbeter er et utmerket eksempel på et helt annet formål med disse svært verdifulle grønnsakene. Syltede rødbeter inneholder mange meget verdifulle stoffer for kroppen vår. Vi må vite at de er veldig populære i kampen mot ulike sykdommer. Det er derfor det er verdt å ha minst noen krukker med disse konserver i pantryet ditt. Så la oss se hvordan vi enkelt kan tilberede syltede rødbeter i krukker.

Komponenter:

  • 1 kg rødbeter,
  • 3 fedd hvitløk,
  • 2 pepperkorn,
  • 1 laurbærblad,
  • 1 ss salt
  • 3 glass mineralvann.

Hvis vi liker en mer intens smak av krydder, kan vi legge dem til etter vårt skjønn. Det er imidlertid bedre å gå med forsiktighet.

Forberedelse:

  • Vask rødbetene, skrell dem tynt og skjær dem i biter.
  • Ha den hakkede rødbeteren i glass og press den.
  • Ha hvitløk, pepper og laurbærblad i glassene.
  • Trykk rødbetene ned igjen og hell kaldt vann over dem med salt.
  • Rist glasset forsiktig slik at luftboblene stiger fra mellom rødbetene.
  • Lukk glassene og sett til side i noen dager.
  • Etter at gjæringen har startet, legg glassene i et rom der temperaturen ikke vil overstige 10oC, men heller ikke vil være lavere enn 0oC.

Hvis rødbetene våre er av høy kvalitet, kan du bare skrubbe dem og kutte de harde endene, men hvis skallet ikke er pent, er det bedre å skrelle det. Det er også viktig at rødbetene våre skal ha romtemperatur under pasteurisering. Så tilberedte syltede rødbeter vil bare være klare etter ca 2 eller til og med 3 uker.

Krydret revet rødbeter i krukker

Oppskriften på krydret rødbeter i krukker er perfekt for folk som liker den sterke smaken av retter og tilsetningsstoffer. Det er imidlertid ikke ment for alle. Derfor, hvis vi liker krydret retter, er det verdt å ta hensyn til denne oppskriften, som kan være perfekt for oss.

Komponenter:

  • 3 kg rødbeter,
  • 0,5 kopper sukker,
  • 1 kopp eddik,
  • 2,5 løk
  • 3 fedd hvitløk,
  • 7 korn sort pepper,
  • 7 korn av allehånde,
  • 7 laurbærblad,
  • 1 ss salt.

I tillegg kan vi også tilberede finhakket persille, men det er ikke nødvendig.

Forberedelse:

  • Vask rødbetene og kok til de er myke.
  • Etter denne tiden, kjøle dem ned og rist dem på et stort nett.
  • Skrell løk og hvitløk og skjær dem i små terninger.
  • Kok eddiken sammen med sukker, løk, hvitløk, pepper, allspice, laurbærblad og salt.
  • Sett til side for å kjøle seg ned.
  • Etter at den er avkjølt, sil den gjennom en sil.
  • Hell marinaden i rødbeter.
  • Vi blander alt sammen.
  • Vi legger persille og legger rødbeter i glassene.
  • Lukk glassene og pasteuriser dem i vann i omtrent 20 minutter.

Hvis du foretrekker ovnpasteurisering, må du gjøre det i en time ved 130oC.