Gresskar syltetøy - dokumenterte oppskrifter hvordan du lager gresskar syltetøy trinn for trinn

Gresskar er en sunn og velsmakende grønnsak med gunstige kostholdseffekter. Populære arter inkluderer Cucurbita Pepo squash , Cucurbita moschata butternut squash og Cucurbita Maxima gigantiske squash På høsten vises frukt på lange, flere meter lange skudd med store blader - fantastiske bær som høstes før frosten begynner. Gresskar har stor næringsverdi. Den inneholder sukker, mineralsalter - jern, fosfor, kalsium og vitaminer - A, C, B1, B2 og PP. Gresskarkonserver vil berike hjemmekammeret ditt.

Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke jamartiklene her.

Gresskar syltetøy - dokumenterte oppskrifter hvordan du lager gresskar syltetøy trinn for trinn

Enkel gresskar syltetøy oppskrift

Vi tilbereder en velsmakende gresskar syltetøy fra butternut squash av den provencalske varianten - Muscat do Provence, også kjent som muskat eller fransk. Smaken er litt som en gulrot. Et gresskar har en grønn hud som blir oransje og gul. Kjøttet, intenst oransje i fargen, kan spises rå, for eksempel i salater og salater. Gresskar syltetøy er også utmerket. Sjekk også ut denne artikkelen om gresskarkonserver til vinteren .

Oppskrift på gresskar syltetøy

Komponenter:

  • ½ et stort provençalsk gresskar (ca. 1 kg)
  • ½ kopp sukker
  • saften av en halv sitron
  • 1 kopp vann
  • 2 ts kanel

Henrettelse:

Før du kan lage gresskar syltetøy, må frukten være ordentlig tilberedt. Vi vasker huden grundig, halverer deretter gresskaret og rengjør frøene. Skrell huden. Skjær det hele i mindre biter og legg det i en gryte, hell vann på bunnen av det for å forhindre at gresskaret kleber seg. Tilsett kopp sukker og kanel. Stew innholdet dekket til det er mørt. Hvis vi bruker mer gresskarmasse, la oss øke mengden ingredienser som brukes - i henhold til vår egen smak.

Bland eller knus det myke gresskaret eller bland det med resterende sukker og sitronsaft. Kok alt til vannet fordamper. Vi blander ofte slik at massen ikke brenner. Hell varm syltetøy i de skoldede glassene og skru dekslene godt på. Plasser glassene opp ned. Når de kjøler seg ned, kan de havne i hjemmekammeret. Eller kanskje du også vil ha denne artikkelen med en oppskrift på kvedejam ?

Oppskrift på gresskar og appelsinsyltetøy

Komponenter:

  • 1 kg gresskarmasse
  • 1,5 kopper sukker
  • saften av 2 appelsiner
  • saften av 1 sitron
  • Ixelfix for å tykke syltetøyet

Stew det rensede gresskaret, delt inn i partikler, i ½ glass vann, rør ofte, slik at gresskaret ikke fester seg til bunnen. Etter ca 30 minutter, tilsett appelsin- og sitronsaft, tilsett Żelfix og kok. Når massen koker over, tilsett sukker og kok en stund. Hell det varme gresskaret og appelsinsyltetøyet i de skoldede glassene, stram lokkene og snu glassene opp ned. Oppbevar gresskar syltetøy i et kjølig og mørkt spiskammer.

Gresskar til søt fylling - en oppskrift på gresskarmarmelade

Marmelader ligner en glatt puré, og er delt inn i hard og myk. De inneholder mye sukker, og takket være den kompakte konsistensen, er de egnet til å fylle søte rundstykker, smultringer eller kaker. Før vi fortsetter tilberedningen av marmelade, må vi forberede gresskaret. Vi skrubber huden grundig, deler gresskaret i biter og fjerner frøene. Vi skreller huden. Det oppnådde råmaterialet skal veies for å velge de andre ingrediensene.

Gresskar syltetøy - dokumenterte oppskrifter hvordan du lager gresskar syltetøy trinn for trinn

Anbefalte krukker og konserter til gode priser!

Gresskar marmelade oppskrift

Komponenter:

  • 1 kg gresskarmasse
  • 2 kopper sukker
  • sitronsaft

Henrettelse:

Kok ca ¼ l vann i en gryte. Sett gresskarpartikler i kokende vann. Når det blir glassaktig, hell ut vannet og tilsett sukker. Kok til syltetøyet tykner. Til slutt tilsett sitronsaft. Vi lager mat en stund. Ha varm syltetøy i skålde krukker. Lukk hettene og snu glassene opp ned. Vi kan også pasteurisere syltetøyglass ved å koke dem i omtrent 20 minutter. Sjekk også ut denne artikkelen for en oppskrift på jordbærsyltetøy .

Oppskrift på gresskar, eple og appelsinmarmelade

Tilbered en velsmakende syltetøy fra gresskar, epler og appelsiner i proporsjoner: 1 kg epler, 1 kg gresskarmasse og 2 appelsiner per 1 kg sukker. Ha de skyllede, skrelte og frøfrie eplene, gresskar og appelsinbitene i en gryte på ½ liter kokende vann. Vi koker det hele, under omrøring slik at marmeladen ikke brenner seg. Strø over sukker etter 30 minutter og tilsett saften av 1 sitron etter smak. I løpet av de neste 30 minuttene, kok massen til den tykner. Hell varm marmelade i de skoldede glassene og stram de skoldede hettene godt. Vi snur glassene på hodet. Gresskarbehandlingen er klar til å brukes til den originale fyllingen av hjemmelagde bakverk.

En delikatesse for kalde dager - en unik gresskar syltetøy

Vi får konserver ved å tilsette gresskarpartikler i den kokende sirupen. Essensen av tradisjonelle konserver er tilsetningen av store mengder sukker til frukten - et naturlig konserveringsmiddel, takket være at konserveringen ikke vil ødelegge. Den resulterende godbiten kan brukes til å oversette kaker, spre pannekaker, smørbrød eller legge til te.

Komponenter:

  • 2 kg gresskarmasse
  • 1 ½ kg sukker
  • Ixelfix for å tykne
  • saften av 2 sitroner
  • nellik og kanel
  • 2 glass vann

Henrettelse:

Kok det rensede og del opp i biter av gresskar over svak varme, i 2 glass vann, tilsett nellik og kanel. Rør massen hele tiden slik at den ikke brenner. Etter at gresskaret er glasert, tilsett sukker og kok konserver til det oppløses. Tilsett sitronsaft etter smak, bland en stund og tilsett Żelfix, takket være at gresskar syltetøyet vil tykne godt. Kok den i ytterligere 2 minutter. Hell ferdig syltetøy i de skålde glassene, skru dem på og snu dem opp ned. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen med en oppskrift på stikkelsbærsyltetøy ?