Julaftens sildesalat med rødbeter - vi har valgt den beste oppskriften

Den tradisjonelle julekveldsmaten besto vanligvis av 12 retter, laget av alle naturens gaver som ble hentet fra åker, frukthager, hager, skog og vann. Hver region i Polen hadde sine egne oppskrifter, ved hjelp av lett tilgjengelige lokale produkter. Fisk og grønnsaker hadde et viktig sted. I løpet av julaften var det blant annet sild, soppsuppe, rødbørst og potetretter. Det var ingen mangel på tørket frukt og nøtter. I mange moderne hjem dyrkes kulinariske juleskikker, som ofte endrer og beriker dem. Vi presenterer en oppskrift på sild med rødbeter, en velsmakende rett som kan serveres i julen.

Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke oppskriftsartiklene her.

Julaftens sildesalat med rødbeter - vi har valgt den beste oppskriften

Sildesalat med rødbeter - smak og helseverdier

Sild er en fisk som har blitt spist i Polen siden eldgamle tider. De eldste postene om deres bruk i middelalderske retter dateres tilbake til det 10. århundre. Det fete kjøttet fra baltisk sild ble verdsatt for sin sterke spesifikke smak. Det er verdt å strekke seg etter denne fisken, fordi den er en utmerket kilde til protein, vitamin B12, E og D, omega-3 fettsyrer så vel som kalium, fosfor og selen. Dieters vil sette pris på deres lave brennverdi - 100 g fisk inneholder 160 kcal. Vi kan steke og marinere silda. De er en uerstattelig forrett under familiefester, en ingrediens i salater og smørbrød. Vi kan kjøpe baltesild og større havsild på markedet.

Å forbruke sild vil ha en positiv effekt på helsen vår, fordi:

  • umettede fettsyrer som er tilstede i fett fiskekjøtt, beskytter sirkulasjonssystemet vårt mot aterosklerose og styrker hjertet,
  • å spise fisk vil bidra til å senke den såkalte dårlig LDL-kolesterol,
  • vi vil få sterkere bein,
  • vi får se bedre.

Sild serveres best med grønnsaker som inneholder kalium. Kombinasjonen av fisk og rødbeter er velsmakende og sunn. Det er verdt å huske at det populære middagetilskuddet, som er rødbetsalat, er rikt på vitaminer, inkludert A, C, B, K og PP, samt mineralsalter, naturlige fargestoffer og pektiner. Ved å spise rødbeter styrker vi kroppen vår og forhindrer hypertensjon, tarm- og leversykdommer. Sild med rødbeter, servert ikke bare i julen, er en tradisjonell og usedvanlig sunn rett. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen med oppskrifter på tørket kompott ?

Lagd sildesalat - enkle oppskrifter på en velsmakende rett

Salatoppskrift nr. 1 - Rødbeter og sildesalat med poteter

Spiseklare sildeskiver er tilgjengelig for salg - matias, laget av ungesild fanget om våren og konservert i saltlake. Hvis du finner ut at fisken er for salt, sug den i melk eller kefir - etter 15-30 minutter får de en mykere og mindre salt smak. Trekkesild er saltere og har en intens skarp lukt. De krever lengre bløtlegging i vann - fra 1 til 2 timer. Bløtlegging av fisken over lengre tid vil få den til å smake subtilere.

Sildesalaten med rødbeter og poteter er kjent som sild under dynen:

Komponenter:

  • matiasy - 4 fileter
  • rødbeter - 4 mellomstore biter
  • poteter - 4 mellomstore biter
  • løk - 2 stykker
  • egg - 2 stykker
  • majones - ca 4-5 ss
  • salt og pepper etter smak

Forberedelse:

The Sild Under Quilt er en sildesalat i lag som fungerer best i en høy glasskål der alle de fargerike lagene av maten vises. Vi kan ordne salaten på et tallerken, og ta vare på å presentere alle ingrediensene vekselvis. Sjekk også artiklene om juletreet som er samlet her .

Kjøkkenutstyr til gode priser!

Julaftens sildesalat med rødbeter - vi har valgt den beste oppskriften

  1. Vask potetene grundig og kok dem i jakkene, i saltvann. Etter avkjøling, fjern huden og skjær i små terninger.
  2. Etter vask, kok rødbeter i saltvann - etter avkjøling, skrell dem og skjær dem i terninger. Du kan også tilberede bakte rødbeter - sett dem i ovnen, pakk dem inn i aluminiumsfolie og stek dem til de er møre, i omtrent 1 time. Etter at den er avkjølt, skrell den og skjær den i terninger.
  3. Kok eggene hardt og skjær dem i terninger.
  4. Etter å ha skrellet skjellene, hakk løkene.
  5. Skjær silda i strimler.
  6. I et glassfat eller på et fat, plasser:
  • et lag poteter krydret med pepper, smør en spiseskje majones på den,
  • et lag med rødbeter, med 1 ss majones,
  • et lag sild med løk - med et lag majones.

Når alle ingrediensene er oppbrukt, dekorerer du salaten med et teppe av hakkede egg, krydret med salt og pepper. Lagd sildesalat med rødbeter kan berikes med for eksempel syltede agurker, som i tillegg vil understreke fargen på retten og påvirke smaken.

En annen måte å tilberede sild under et dynet er å blande de finhakkede ingrediensene - egg, poteter, sild, syltede agurker - med majones. Krydre salaten og ordne vekselvis to lag - sildesalat og kokt eller bakt rødbet, revet på et grovt rivjern. Vi kan pynte helheten med grønn persille.

Salatoppskrift nr. 2 - Sildesalat med rødbeter og nøtter

Komponenter:

  • sildeklaffer - 3 fileter
  • rødbeter - 2 mellomstore biter
  • løk - 1 stykke rødløk
  • syltede agurker - 4 mellomstore biter
  • hermetiske erter - 150 g
  • majones - 4 ss
  • valnøtter - 15 gram
  • grønn persille for å dekorere retten

Forberedelse:

  1. Soak sildeklaffer i vann for å bli kvitt den for salte smaken. Etter drenering, skjær dem i terninger.
  2. Kok rødbetene i jakkene, i saltvann. Avkjøl myke grønnsaker, skrell dem og skjær dem i terninger.
  3. Vi kuttet også syltede agurker og løk i små terninger.
  4. Ha alle ingrediensene i en bolle, dryss med hermetiske erter, ¾ hakkede valnøtter, majones, salt og pepper etter smak. Vi blander alt grundig.
  5. Dekk den ferdige salaten med et lokk og sett den i kjøleskapet. Etter 1-2 timer, når smakene kombineres, legg den på et fat, pynt den med resterende nøtter og grønn persille.

Sildesalat med rødbeter er en rett som tradisjonelt serveres på julaften. I tillegg til smaken preges det av et attraktivt utseende, noe som er spesielt viktig når du dekorerer et festbord. Det fungerer også bra under møter med venner og som et sunt og velsmakende tillegg til brød i den daglige menyen. Eller kanskje du også vil ha denne artikkelen med en oppskrift på sviskekompott ?