Rabarbra-tinktur - dokumenterte oppskrifter på rabarbra-tinkturer

Rabarbra-tinktur er ikke den mest populære drikken. Imidlertid er det verdt å forberede det, fordi den karakteristiske smaken er veldig hyggelig. Meningene om denne drinken er alltid positive - uvanlige, ukonvensjonelle, i motsetning til andre. Prøv rabarbra-tinkturoppskriften.

Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artikkelen om tinkturer samlet her.

Rabarbra-tinktur - dokumenterte oppskrifter på rabarbra-tinkturer

Rabarber dessert tinktur

Rabarbra-tinktur er den perfekte kombinasjonen av sure og søte smaker. Det er mye mer delikat enn sitron eller kvede tinktur, men har mer karakter enn hyllebær tinktur. Sur nok til å oppdatere, søt nok til å gå med desserter. Veldig feminin, veldig delikat, veldig velsmakende - rabarbra-tinktur skal nå være på listen over dine årlige konserver ved siden av treff som aronia-tinktur eller vanlig kirsebærvodka.

Meninger om rabarbra-tinktur er alltid positive. Du vil overraske gjestene dine med det. Den har en fin, veldig litt rosa farge, litt som kompott fra stilkene til denne grønnsaken, noe som også er en ekstra fordel. Du kan bruke den som grunnlag for drinker. Egentlig er rabarbra eller rabarberlikør veldig enkel, men du kan finne andre ingredienser eller krydder for å gjøre det litt mer interessant. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen med en oppskrift på chokeberry tincture ?

Rabarbra-tinktur - en trinnvis oppskrift

Den grunnleggende oppskriften på rabarbertinktur er veldig enkel. Velg de rødeste rabarbrastilkene for tilberedning. For å tilberede 1 liter skjær trenger du:

  • ½ kg rabarbra
  • ½ l vodka,
  • 1/4 kopp vodka
  • 1/4 kopp brennevin.

Dette er en grunnoppskrift som du kan endre fritt. Noen legger til en halv sitronsaft i skjæret, andre legger til en vaniljestang. I sistnevnte tilfelle har den en mykere, mye mer subtil ettersmak som gjør den virkelig unik.

Rabarbra-tinktur - dokumenterte oppskrifter på rabarbra-tinkturer

  1. Vask rabarberstilkene og skjær dem i små biter. Ikke skrell!
  2. Overfør stilkene til en stor krukke og dekk dem med sukker.
  3. Plasser krukken på et solrikt sted i 24 timer. Rist den nå og da.
  4. Hell alkoholen i krukken, skru lokket godt og sett til side i en måned på et mørkt, kjølig sted.
  5. Tøm rabarbraen grundig i en fin sil. Hvis du ikke vil ha fruktelementer, kan du for eksempel filtrere dem gjennom et kaffefilter.
  6. Tilsett sitronsaft, vanilje eller kanel. Hvis rabarbraen var for sur, kan du tilsette litt sukker sirup.
  7. Hell tinkturen i flasker og oppbevar på et kjølig sted i ca 3 måneder.

Tilbehør som er nødvendige for å lage tinkturer til gode priser!

Tilsett mer sukker vil tinkturen se ut mer som en rabarbralikør. Rabarbra med honning smaker også godt. Oppskriften er identisk, bare i stedet for sukker, bør stilkene helles over med akasiehonning. Rabarbra med honning skal modnes litt lenger i begynnelsen. Det er imidlertid verdt å huske at en slik tinktur vil være litt mer overskyet enn den tidligere versjonen med bare sukker. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke hjemmelagde alkoholoppskrifter samlet her .

Jordbær og rabarbra tinktur - oppskrift

Jordbær og rabarbra tinktur er det beste sommerminnet du kan forestille deg. Det er en veldig velsmakende, søt drikk der smaken av jordbær blandes med surheten til rabarbra. En perfekt balansert kombinasjon, perfekt for de som ikke liker vanlig rabarbra-tinktur. Rabarbra og jordbærtinktur bør lages på sensommeren, når rabarbraen er den rødeste og de sene jordbærvarianter har de største og mest aromatiske fruktene.

  • 1 kg jordbær,
  • 1 kg rabarberstilker,
  • 1 kg rørsukker,
  • 2 appelsiner,
  • vanilje pod,
  • 1,5 liter ren vodka,
  • 0,5 l sprit.

Du trenger en stor glassburk for å tilberede denne drinken. Den må være romslig nok til å holde all frukten. Denne andelen produserer mer enn 2 liter væske. Og flott - selv den største forsyningen av denne tinkturen vil forsvinne øyeblikkelig. Forberedelse tar kort tid, men vær tålmodig da rabarbra-tinkturen må stå. Sjekk også denne artikkelen om plomme tinktur oppskrifter .

  1. Vask rabarbra, trim endene. Ikke skrell stilkene, skjær dem i 2 cm biter.
  2. Skrubb og skold appelsinene.
  3. Vask jordbærene, skjær de større i to.
  4. Ha bitene av appelsin og rabarbra i krukken. Legg dem i lag, dryss hver av dem med sukker.
  5. Legg den hakkede appelsinen og den hakkede vaniljestangen på toppen i krukken.
  6. Lukk krukken og la den stå på et lyst sted i 24 timer for at frukten skal frigjøre saften.
  7. Hell frukten med alkohol.
  8. Sett til side i 3-4 uker på et skyggelagt sted ved romtemperatur. Rist glasset de første dagene for å oppløse sukkeret.
  9. Sil tinkturen og press saften ut av frukten, for eksempel gjennom en klut eller sil.
  10. Filtrer tinkturen gjennom et kaffefilter.
  11. Hell i flasker og oppbevar på et kjølig, skyggelagt sted i 2-3 måneder før du bruker det.

Tinkturen skal være gjennomsiktig og ikke for tykk. Den har en litt rosa-rød farge, så den ser veldig fin ut. Det smaker godt, du kan servere det med desserter eller lage fruktdrikker basert på det. Rabarbraoppskrifter er verdt å prøve. Sjekk også ut denne artikkelen for valnøtt tinktur oppskrift .