Svinekjøttmarinade trinn for trinn - 5 velprøvde oppskrifter

Det er så mange marinadeideer som mange grill- og stekekjøttelskere. Svinekjøtt er en av de typer kjøtt som elsker å suge i en deilig sylteagurk. Sjekk ut oppskriftene våre og velg den for den beste marinaden av svinekjøtt.

For mer råd og informasjon, sjekk ut artiklene om sylteagurk her også .

Tradisjonell marinade for svinekjøtt

Svinekjøttmarinering - hvordan gjør jeg det?

Svinekjøtt er et veldig allsidig og veldig velsmakende kjøtt. Populariteten øker med starten av grillsesongen, og likevel kan dette ømme kjøttet også lages i ovnen. Og det er virkelig verdt det, for den syltede svinehalsen er veldig deilig. Og dette i hver utgave.

Du trenger bare å krydre den med riktig marinade. Ellers kan kjøttet være fast og ikke veldig saftig. Marinaden gnides over kjøttet og etterlates i kjøleskapet for å fylles med krydder. Ideelt sett bør dette ta omtrent åtte timer, men etter en time eller to kan det være klart å sylt svinekjøttet til grillen hvis du ikke har andre alternativer.

Oppskriftene som presenteres her kan brukes til svinekjøtt og til annet kjøtt. Det er en flott sylteagurk for grillribbe, men faktisk kan enhver oppskrift være marinade for svinekam. Takket være dem vil du lage en velsmakende stek, perfekt for smørbrød.

Marinade for svinekjøtt og annet kjøtt

Den grunnleggende marinaden passer for alle svinekjøtt, og faktisk kan den også være en marinade for vingene. Denne oppskriften er en kombinasjon av alle urter og krydder som er best kombinert med kjøtt. Oppskriften er på 8 skiver svinehals, som er omtrent 1 kg kjøtt.

  • 1 stor løk,
  • 0,5 kopper olje,
  • 3 fedd hvitløk,
  • 1 ts søt pepper og 1 ts varm pepper,
  • 1 ts basilikum og oregano,
  • pepper og salt etter smak.

Marinering av svinekjøtt i denne blandingen bør ta minst 8 timer. Den er perfekt for en grill, bare bakt i ovnen eller tilberedt i en trykkoker.

  1. Skjær løken i fjær.
  2. Klem hvitløken gjennom pressen.
  3. Bland oljen med krydder, urter og hvitløk.
  4. Gni kjøttet med olje og urter, legg det i en beholder eller bolle, hell resten av oljen og dekk med løken. Pakk inn med folie eller dekk med lukning.
  5. Svinekjøtt i denne marinaden skal stekes i omtrent en time.

Hvis du leter etter flere måter og oppskrifter, kan du også sjekke ut denne trinnvise artikkelen om hvordan du sylter svinekjøtt .

Krydret marinade av svinekjøtt

Krydret svinekjøttmarinade på grillen

Grillet marinade av svinekjøtt skal være krydret, spesielt hvis du forbereder et vennlig møte, for eksempel over en øl og ser på en kamp. Svinekjøttmørtel får skarpheten ved å bruke ... sennep og ketchup. Disse to ingrediensene bidrar også til at smaken av kjøtt er virkelig unik og unik. Denne oppskriften har en sjanse til å bli din favoritt.

  • 1/3 kopp olivenolje
  • 4 fedd hvitløk,
  • 2 ss krydret russisk sennep,
  • 2 ss krydret ketchup,
  • 1 ts hver: oregano, basilikum, varm og søt pepper, merian, pepper og salt.

Det er veldig enkelt å tilberede marinaden, men du må fortsatt huske å gjøre det tidlig nok til å la kjøttet smake som urter. Du kan grille dem på aluminiumsbrett. Svinekjøttmørtel blir til en velsmakende saus.

  1. Knus hvitløken i pressen.
  2. Bland sennep med ketchup og olivenolje til den er jevn.
  3. Tilsett hvitløk og krydder.
  4. Gni marinaden over kjøttet. Den skal stå i kjøleskapet i minst åtte timer.
Marinert svinekjøtt til grill og halsmarinade og oppskrifter

Svinemørtel med chilipepper

Et annet forslag som er mer uttrykksfull i smak. Oppskrifter på sylteagurk til grillet svinekjøtt bruker ofte paprika, men sjelden rå chilipepper. Takket være dem vil smaken av kjøtt være helt annerledes. Du kan også bruke denne oppskriften til annet kjøtt, det er en flott marinade for svinekam og ribbeina.

  • 3 chilipepper
  • 0,5 ts svart pepper,
  • 0,5 ts cayennepepper
  • 0,5 gjeng koriander,
  • 0,5 ts spisskummen,
  • 100 ml rødvin,
  • sitronsaft.

Til oppskriften kan du også bruke ferdig krydder til svinehals, bare styrk den med chilipepper, vin og sitronsaft. Kjøttet vil også være deilig.

  1. Klem sitronsaften.
  2. Skjær chilipeppene i bittesmå biter.
  3. Bland pepperkornene med spisskummen og chilipepper.
  4. Kombiner sitronsaft med rødvin og krydder.
  5. Makeratet skal dekke kjøttet i en tett lukket beholder.
  6. Fjern biter av chili paprika før du baker eller griller svinekjøtt, ellers brenner de.

Anbefalt marineringstilbehør

Svinekjøttmarinade - interessante inspirasjoner

Macerata for svinekjøtt med karri

Karri og yoghurt - dette er en kombinasjon som alle indiske matelskere kjenner til. Du kan tilberede en slik eksotisk marinade til svinekjøtt til middag eller grillet. Det blir veldig deilig og kjøttet får en veldig interessant ettersmak. Selvfølgelig er dette et alternativ for folk som virkelig liker karri.

  • 1 ss karri,
  • 1 fedd hvitløk,
  • 1 haug koriander,
  • 1 kalk,
  • 0,5 kopper olje,
  • krydder til svinekjøtt eller grillet kjøtt.

Dette er en flott oppskrift på å sylte svinekjøtt på grillen. Du kan imidlertid bake den i en ovn i en bakehylse med alle marinadeingrediensene. De vil lage en veldig velsmakende saus med en distinkt karri-smak. Retten passer perfekt til ris eller grøt.

  1. Knus et fedd hvitløk i en presse.
  2. Hakk koriander.
  3. Klem limejuicen.
  4. Kombiner limejuice med yoghurt og olje, tilsett krydder i svinehalsen (mengde etter ønske, omtrent 0,5 pakker per 1 kg kjøtt) og karri.
  5. Hell maceraten over kjøttet for å holde det nedsenket i det. Dryss hele med koriander og bland.
  6. Beitetiden er også ca 8 timer. Imidlertid, hvis nødvendig, kan du nå produktet raskere.

Marinering av svinekjøtt i sennep

Honning sennepsaus er en av de delikatessene som passer perfekt til kjøtt. Derfor brukes denne typen marinade i mange forskjellige retter. Lår, vinger, kalkunbryst, hel kylling og selvfølgelig svinekjøtt i alle dets former - ribbe, mørbrad og til slutt hals. Både grillen og ovnen og trykkoker - de gjør det bra i denne marinaden.

  • 2 ss honning,
  • 3 ss sennep (hvilken som helst, kan være delikatesser, krydret, fransk eller en blanding av disse smakene),
  • 3 ss olje,
  • en halv sitron,
  • salt og pepper etter smak.

Hvis du bruker grov fransk sennep, vil marinaden være velsmakende og virkelig uvanlig. Du kan også kombinere forskjellige sennep, for eksempel grovt og krydret. Vi anbefaler ikke bare den mest delikate, kjære.

  1. Diffus honningen i oljen. Hvis den krystalliseres, bør den oppløses godt i den.
  2. Tilsett sennep.
  3. Klem saften ut av en halv sitron og tilsett i marinaden.
  4. Krydre med salt og pepper etter smak.
  5. Spred jevnt over hele overflaten av hvert stykke svinekjøtt for å danne en velsmakende sennep og honningglasur.

Svinekjøtt kan tilberedes på tusen måter, og faktisk kan hver av dem være en stor suksess. Du kan endre de presenterte oppskriftene - det er bare en base som du kan bruke favoritturter og krydder til. Frukt og søte aksenter blir ofte lagt til svinehalsen, kanskje det er verdt å prøve?