Tarnina er et lite glemt plommetre. Det er vanlig over hele landet - de er små busker som dekker med hvite blomster tidlig på våren, og vokser ofte langs veier og i enger. Det går sakte tilbake til favoriserer, fordi frukten blir gjort til konserter med unike egenskaper. Selvfølgelig er deres fantastiske, edle smak ikke uten betydning. Lær hvordan du behandler sloe frukt.
Hvis du lurer på hvilke pryd- og frukttrær du skal velge i hagen din, kan du sjekke ut denne artikkelen .
Blackthorn plomme - beskrivelse og dyrking
Tarnina - noen få ord om arten
Blackthorn er i en rett linje relatert til plommetreet som finnes i hagen. Sannsynligvis ble den opprettet som et resultat av kryssingen av alechplommen - en plante som er vanskelig å møte i sin naturlige tilstand. Også kalt rivjern og nal, det var veldig vanlig i landsbyene. Inntil nå har Blackthorn vokst over enger, ødemark, feltkanter og enger ved veikanten.
Blackthorn produserer ikke en tykk koffert, slik det er tilfelle med plommer. Det skaper en tett kratt av skudd og suger som ser bra ut om våren - da er de dekket med delikate, hvite blomster, karakteristisk for plommer. Den er omtrent 3 meter høy, men som oftest er den mye kortere. Sloe dukker opp sent - i oktober, noen ganger i november. Det er veldig lite, en lilla eller blå liten drupe hvis sfæriske form ikke ligner plommer. Den terte frukten er uegnet til å spise rå - den har for bitter smak. Selvfølgelig er det imidlertid ikke giftig, og først etter bearbeiding vil det presentere den enorme smaken.
Blackthorn har allerede passert sin storhetstid. For bare noen få dusin år siden ble den høyt verdsatt for sine unike helbredende egenskaper. Svarthornvin, forskjellige typer likører og juice dukket opp på polske bord veldig ofte. Nå, når naturens gaver blir brukt, og som setter pris på deres helsefremmende egenskaper, begynner interessen for bruk og dyrking sakte. Blackthorn frøplanter har dukket opp i butikker som kan dyrkes i hagen. Vi har satt sammen tips og inspirasjon om trær her .
Blackthorn frøplanter i hagen
Det er ikke vanskelig å dyrke tornet, det er en veldig lite krevende plante. Derfor er det verdt å kjøpe sortthornplanter og finne et sted for dem i hagen din eller frukthagen. De krever ikke mye plass, og de har ingen begrensninger på jordtypen. De kan dyrkes hvor som helst, selv om de beste avlingene oppnås i en fruktbar og mineralrik jord. Det er også verdt å ta vare på en passende, nøytral eller svakt alkalisk pH.
Tarnina krever ingen oppmerksomhet eller tidsbruk fra deg. Det trenger ingen skjønnhetsbehandlinger. Det krever ikke vanning og gjødsling. Den vokser veldig bra selv uten beskjæring, selv om det er verdt å kutte rotsugene slik at hagen ikke danner et rotete kratt.
Blackthorn - høst
Blackthorn dyrkes ikke på grunn av den lave dekorative verdien, men hovedsakelig på grunn av dets helbredende egenskaper. Det anbefales å holde frukten på busken så lenge som mulig og høste den først etter den første frosten. Dette kan være vanskelig fordi fuglene blir fristet av svartornfruktene, spesielt siden det allerede er høstsesongen når mat til dyr er knappe.
Hvis du merker at det er en konstant fest på svartthornbuskene i hagen din, velg frukten. Du kan sette dem i fryseren over natten. Da vil de være perfekte for å spise eller bearbeide. Klarer du å samle frossen frukt, er det verdt å tørke noe av den. De vil være spiselige, og du kan også lage et avkok av dem med helbredende egenskaper. Eller kanskje du også vil være interessert i aronia og dens dyrking ?
Blackthorn frukt - helbredende egenskaper
Blackthorn frukt - fordelaktige ingredienser
Selv om hvisking og "bestemødre" i århundrer siden også gjorde infusjoner av blomster og svartbark, var det viktigste fruktene. Ikke rart, moderne medisin bekrefter at de har unike helbredende egenskaper. De inneholder en usedvanlig høy mengde flavonoider, dvs. antioksidanter, som beskytter mot kreft og hjertesvikt.
Sloefrukt er også en usedvanlig rik kilde til vitamin C - den inneholder ca 20 g i 100 gram frukt. I tillegg kan du i svartorn finne B-vitaminer, betakaroten og mineraler. Blant dem er kalium, kalsium og magnesium de fleste. Dessuten er det også et skattkammer med tanniner, fytosterol og pektiner. Alt dette betyr at sloefrukten kan kalles en naturlig medisin.
Svedtorn bevarer - påføring i sykdom
Sloe-preparater kan brukes til behandling av mange sykdommer. Spesielt fruktjuice anbefales for mange forskjellige plager. Det er ofte forberedt på barn, fordi det raskt, naturlig og forsiktig regulerer arbeidet med små mager, og forhindrer diaré. Det tilberedes ofte et avkok av tørket frukt, noe som effektivt forhindrer angina - det er nok å skylle sår halsen med det et par ganger.
Tarnina har også en gunstig effekt på hjertet. Fruktjuice senker blodtrykket og nivået av "dårlig" kolesterol. Dermed forhindrer det dannelsen av blodpropp og reduserer risikoen for aterosklerotisk sykdom. Sloe juice kan også gis under forkjølelse eller influensa. Det høye innholdet av vitamin C gjør at du umiddelbart står på beina og får immunitet. Av samme grunn har raspepreparater vanndrivende egenskaper og hjelper til med å helbrede forkjølelse i blære og nyrer. Eller kanskje du også vil være interessert i løksirup ?
Den beste sloe bevarer
Blackthorn juice ikke bare for forkjølelse
Sloe juice er en av de mest populære konserter laget av denne frukten. Det er ikke vanskelig å lage det, men for en gjennomsnittlig porsjon som er nok for hele vinteren, trenger du 3 kg frossen frukt, som skal vaskes og skiftes godt.
Frukten helles med kokende vann og blir liggende i potten i noen timer. De vil mykne godt og brygge litt, bare da må du tømme vannet og koke det. Deretter helles frukten igjen - hele prosessen bør gjentas tre ganger. Hver gang vil vannet bli mer og mer rødbrun etter hvert som frukten gradvis frigjør juice. I løpet av den siste steketiden, tilsett ca. 3 kopper sukker i vannet - det kan være brunt.
Saften kan pasteuriseres i krukker og flasker. Du kan drikke det alene som behandling for diaré eller legge det til te. Den unike, dype og søte smaken gjør den perfekt for barn. Sloe juice er også effektiv i betennelse.
Anbefalte sekatører for beskjæring av planter
Blackthorn tincture - gourmet blackthorn
En annen måte å få mest mulig ut av disse naturgavene er gjennom mørktinktur. Det har også helbredende egenskaper - en liten mengde tilsatt te eller full før sengetid vil bidra til å jage bort influensa og forkjølelse, og det er bra for hjertet. Tarninówka er ofte beriket med ungarske plommer, som gjenspeiler den ekstraordinære søtheten og eksepsjonelle ettersmaken.
For å lage tinkturen trenger du ca 1 kg frukt, selvfølgelig godt frossen. De bør plasseres forsiktig i et stort glasskar, for eksempel en krukke, drysset med sukker i lag (ca. 70 gram). Mellom lagene kan du legge 10-15 gram svisker. I 2-3 uker skal krukken plasseres på et ikke for varmt sted. Du bør imidlertid se etter gjæring, i så fall kan du sette den i kjøleskapet.
Etter denne tiden helles juice fra bassenget, som deretter blandes med halvparten av alkoholdelen (ca. 1 liter sprit eller en blanding av sprit og vodka i en hvilken som helst andel). Den gjenværende frukten helles over med den andre delen av alkoholen. Begge komponentene i skjæret skal settes av i ytterligere 2 uker. Etter denne tiden må væskene kombineres. Tinkturen har en unik smak og en karakteristisk, interessant aroma.
Blackthorn-vin
Tarnina er den perfekte frukten for å tilberede vin. Den inneholder mye tanniner, takket være at alkoholen er ekstremt klar. For å tilberede 10 liter vin av høy kvalitet trenger du bare 3 kg frukt, men du må fjerne frøene - det er ganske tidkrevende. Utgropsrister skal kokes i 9 liter vann, og væsken skal dreneres godt.
For denne mengden frukt trenger hun omtrent 1,9 kg sukker og 3 g vingjær av god kvalitet. Den resulterende vinen skal ha omtrent 11-13% alkohol. Den er litt syrlig og er perfekt til middag og forskjellige andre retter. Det er en drink for ekte gourmeter, som også vil hjelpe deg med å ta vare på hjertet og fordøyelsessystemet. Så det er verdt å drikke helselampen av og til. Sjekk også oppskriften på nypen tinktur du finner i denne artikkelen .