Bringebærtinktur er den mest etterlengtede delikatessen hvert år. Aromatisk, søt, oppvarmende - den fungerer som den beste varmtvannsflasken i sykdommer. Den har blitt utarbeidet i Polen i århundrer, så listen over oppskrifter er enorm. Ulike matlagingsteknikker, forskjellige sideretter, forskjellige smaker ... det er fristende å prøve hver av dem. Sjekk hvilken bringebærtinktur som vil være best og hvordan du lager denne drinken.
Hvis du også er interessert i å plante, dyrke og beskjære bringebær, kan du sjekke ut denne artikkelen for å få nødvendig informasjon og råd .
Oppvarmende bringebærtinktur - egenskaper
Bringebærtinktur for immunitet og forkjølelse
Bringebærtinktur har vært kjent i århundrer som et oppvarmingsmiddel. Saften av disse fruktene har blitt kjent som et flytende antibiotikum som hjelper med forkjølelse og influensa. Bare legg det til te, så får du raskt til å jage bort sykdommen. I tinkturen er denne effekten enda mer uttalt fordi frukten ikke blir kokt eller varmebehandlet, og bringebærtinkturen suppleres ofte med honning eller sitronsaft.
Takket være det høye innholdet av organiske syrer, er bringebærtinktur et sterkt avgiftningsmiddel. Det stimulerer svettekjertlene, så det øker svette, og er dermed et effektivt universalmiddel mot feber. Dens virkning kan sammenlignes med aspirin. Det er imidlertid ingen tvil om at det er mye bedre enn det, fordi det er naturlig og fremfor alt mye mer velsmakende.
Under influensa eller forkjølelse er det nok å drikke tinkturen i små mengder. Det anbefales å legge en teskje eller to i teen, som skal drikkes varm før du legger deg. I løpet av natten kan du forvente et rush av svette, men influensa vil passere når han tok den bort. Eller kanskje du også vil være interessert i kvistetinktur ?
Bringebærtinktur: andre egenskaper
Imidlertid har bringebærtinktur mange flere gunstige egenskaper. Selv om det oftest er assosiert med forkjølelse på høsten, har det også betennelsesdempende og snerpende egenskaper som hjelper med å stoppe mageproblemer veldig raskt. På grunn av sine høye bakteriedrepende egenskaper kan bringebærtinktur administreres mot diaré og gastrointestinale betennelser forårsaket av bakterier. I dette tilfellet fungerer en tinktur av bringebær i ånd bra.
Bringebærtinktur er en ekstremt feminin delikatesse. Og det handler ikke bare om den søte, milde smaken eller rubinfargen, men fremfor alt om de avslappende egenskapene. Takket være dem lindrer det raskt menstruasjonssmerter. Det antas også å bidra til å redusere ubehag forbundet med overgangsalderen.
Du bør heller ikke glemme at bringebær er en veldig rik kilde til verdifulle mineraler. De inneholder jern, kalium, magnesium, kobber og kalsium. Takket være dem støtter bringebærtinktur blodårene og hjertet perfekt. Det forhindrer forekomst av anemi og stopper raskt aterosklerotiske prosesser. Denne unike delikatessen har enorme egenskaper, og i hvert pantry bør det være minst en liten karaffel. Aronia-skjær, som oppskrifter finnes i denne artikkelen, har også gode helsefremmende egenskaper .
Bringebærtinktur i ånd - de beste oppskriftene
Anti-influensa bringebær tinktur med honning
Antivirale og antibakterielle egenskaper av bringebær og honning kombinert i en drink? Det må være et sterkt medikament mot forkjølelse! Denne bringebærtinkturen er den beste måten å raskt slå influensa eller forkjølelse. For å lage det trenger du ca 1 kg bringebær, helst friskt og godt skylt, som kastes i en høy krukke og helles over et halvt glass honning (kalk er best, men du kan også bruke akasie eller annen klar, flytende honning). Du bør også legge til ca 0,5 kg sukker i denne innstillingen. Dette er en oppskrift på en bringebærtinktur med veldig søt smak, men du kan gjøre den litt surere.
Deretter må du legge til 0,85 liter sprit i krukken. Dette vil gjøre tinkturen ganske sterk, hvis du vil begrense kraften, bland ånden med vodka i forholdet 2: 1. Bland grundig og tett glasset godt. De neste 5 ukene skal den ligge på et mørkt sted og ikke bevege seg. Etter denne tiden kan du sile tinkturen og helle den i flasker som skal modnes noen måneder til.
Bringebærtinktur i ånd med tilsetning av blader
Oppskriften på bringebærtinktur med blader tar ganske lang tid. Flaskene skal oppbevares i omtrent et halvt år, men det er verdt å sette dem på, fordi de er gode mot lindrende magesmerter og irritasjon i fordøyelsessystemet. Til å begynne med trenger du friske blader fra bringebærbusker, som skal tørkes godt. Du trenger omtrent 10 g tørket blad, som tilsettes 1 kg frukt.
Denne andelen er tilstrekkelig for 0,5 liter sprit. Alt skal plasseres i en ganske stor krukke og drysses med sukker - mer enn 0,5 kg. Krukken skal ligge på et kjølig sted i ca 6 uker. Du bør riste det noen få dager for å la sukkeret løses opp godt. Etter denne tiden blir tinkturen silet gjennom tykt gasbind for å filtrere restene av frukt og blader og helles i flasker. Nå foregår aldringsprosessen, og du har ikke noe annet valg enn å vente. Tinkturen er utmerket til dessert og kaffe, du kan også tilføre variasjon i te. Kanskje du også vil være interessert i en oppskrift på tinktur av frukten fra andre busker, for eksempel tinktur av hyben ?
De vakreste tinkturflaskene til eksepsjonelle priser!
Tradisjonell bringebærtinktur i ånd
Denne bringebærtinkturoppskriften er den mest tradisjonelle og i utgangspunktet den enkleste. Ventetiden på drikken er heller ikke lang, så du kan bruke den i løpet av de første forkjølelsene. Bringebær samlet om sommeren, vasket og sortert, skal helles med 0,5 liter sprit og settes til side i ca 7 dager. De kan stå på det opplyste vinduet.
Krukken skal omrøres forsiktig hver dag, slik at frukten blir jevnt fuktet med alkohol. Senere helles ånden i en krukke, og den gjenværende frukten dekkes med 40 gram sukker. Innstillingen er klar når sukkeret oppløses godt, som vanligvis finner sted etter de neste dagene. Bringebærjuicen og alkoholen som frukten gir tilbake, blir til en søt og tykk sirup som må filtreres gjennom en sil. Det tilsettes den tidligere helte ånden, og helten helles etter flasker etter blanding. Aldringstiden er bare tre måneder.
Elskere av mer delikate smaker kan bruke vodka i stedet for ånd. Rom er også bra for denne oppskriften, da den vil berike smaken av bringebærfrukt og gi den en virkelig unik karakter.
Oppskrift på bringebærtinktur med vodka
Vilnius bringebærtinkturoppskrift
Ikke mye har kommet inn i kulturen vår fra det tradisjonelle Vilnius-kjøkkenet, men når det gjelder tinktur, brukes de gamle oppskriftene fortsatt. Oppskriften på denne tinkturen har vært kjent i århundrer, og den aromatiske bringebærtinkturen, som var alderen i 6 måneder, var en delikatesse på edle høytider. For å lage det trenger du ca 1,2 kg bringebær, veldig moden og saftig. Hell dem i en krukke og hell vodka over dem, slik at de alle er tildekket.
Etter 24 timer blir væsken drenert og frukten kastet. Nøyaktig samme mengde friske bringebær helles i samme krukke og helles over dem med hellet vodka, litt farget med bringebærjuice. Frukten skal maser i vodkaen det neste døgnet, etter denne tiden skal tinkturen filtreres, og presse bringebærene. Drikken helles i tett lukkede flasker og oppbevares på et mørkt sted i et halvt år. Først etter denne tiden kan du prøve det.
Bringebærtinktur med sitron
Nå for elskere av litt sterkere alkoholer og ikke for søte smaker. Bringebær sitrontinktur mister ikke sin karakteristiske søthet, men bruk av sitron bryter den litt, noe som gjør den til den beste alkoholen til desserter og kaffe. Du trenger omtrent 1 kg bringebær, som du trenger å legge i en bolle og knuse, for eksempel med en gaffel eller mørtel. De helles med sirup kokt av et glass vann, 0,5 kg sukker, juice presset fra en stor sitron. Eller kanskje du også er interessert i hyllebærtinktur ?
Knuste bringebær skal dreneres godt etter 12 timer, tykk gasbind er best for dette. Etter denne tiden fylles væsken på med vodka - ca. 0,7 liter. Tinkturen skal helles i flasker og settes til side på et mørkt sted for å kunne modnes. Du trenger ikke å blande den eller riste den. Etter noen uker kan du prøve det, men jo lenger den modnes, desto dypere og mer verdifull blir smaken.