I dag kjøper folk konserverte serier for egen bekvemmelighet. Men når du ser nærmere på komposisjonene deres, kan du virkelig vri hendene. Så la oss gå tilbake til fortiden og "grave ut" de effektive og smakfulle oppskriftene til våre mødre eller bestemødre for å tilberede deilige krukker til vinteren. Hva med stikkelsbærkonserver?
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du sjekke ut artiklene om syltetøy og syltetøy som er samlet her.
Stikkelsbærkonserver
Stikkelsbærsyltetøy
Den har en litt syrlig smak, men den smaker godt - spesielt når den kombineres med en god film, varm te, teppe og en vinterkveld. Hvordan forberede jeg det?
Listen over ingredienser
- 2 kg stikkelsbær
- ½ l vann
- 1,5 kg sukker
Vask, skrell og fjern fruktstilkene helt i begynnelsen, helst med saks. Fjern også kvisene ved å kutte stikkelsbær og trykke dem.
Stikkelsbærsyltetøy - tilberedningsmetode
- Kok opp vann med sukker i en gryte eller panne så stor som mulig. Tilsett stikkelsbær og varme opp på svak varme. Kok det nesten.
- Fjern fra varmen og la stå i omtrent 12 timer på et kjølig sted. På denne måten må stikkelsbærmørtel "komme seg". Sjekk også ut denne artikkelen om appelsinsyltetøy .
- Neste dag, varm opp blandingen over svak varme, men prøv å ikke koke den helt. Hold ilden i noen timer - frukten må bli myk og gjennomsiktig. Rør av og til og fjern avskum regelmessig.
- Ha den fremdeles varme syltetøyet i de skålde glassene, lukk dem tett og oppbevar på et kjølig sted. Klar!
Du kan bruke grønne eller røde stikkelsbær til bearbeiding.
Et interessant faktum om stikkelsbærsyltetøy
Stikkelsbærkonserver i form av konserver var de elskede konserver av ... Keiserinne Katarzyna selv! Kokken hadde kokt sitt konserver i mange år, som hun mottok en enorm rubinring fjernet fra tsarinas finger. Sjekk også ut denne artikkelen med en oppskrift på solbærsyltetøy .
Stikkelsbær i sin egen juice
Stikkelsbærmørtel
En fantastisk nektar for vinteren er stikkelsbær i sin egen juice! Det er nok å helle frukten med saften av stekt bærbær. Det er verdt å lage konserver noen måneder før vintersesongen, for da får de sin magiske kraft! Frukten er perfekt for en matbit, og saften vil smake godt til ethvert måltid.
Listen over ingredienser
- 1 kg stikkelsbær (ikke veldig moden)
- 300 g sukker
- 1/3 kopp vann
Husk å vaske frukten grundig, fjerne haler og stilker. La oss begynne!
Stikkelsbær konserveres i form av juice - tilberedningsmetode
- ¾ ordne hele frukten i glassene. Du kan også drysse solbær.
- Dekk resten av frukten med halvparten av sukkeret, hell vann over den og la det surre på svak varme. Du kan også gni dem gjennom en fin sil eller bare blande dem.
- Tilsett gjenværende sukker i den oppnådde saften og rør. Varm opp til sukkeret er helt oppløst.
- Hell den tilberedte saften i glassene på en slik måte at de dekkes helt.
- Skru inn og pasteuriser i ca. 25 minutter, snu deretter opp ned og la dem avkjøles.
- Oppbevar i flere måneder i et så kjølig rom som mulig.
Anbefalte glass til de beste prisene!
Stikkelsbær svimmelhet
Stikkelsbærjuice vil tjene som en god varmedrikk til vinteren - spesielt når du varmer den forsiktig opp. Smaken av sommer og energi kommer tilbake, men også ... godt humør! Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du sjekke ut denne artikkelen om eplekonserver .
Stikkelsbærsyltetøy
Stikkelsbærsyltetøy som et tillegg til desserter
Stikkelsbærkonserver i form av syltetøy smaker godt, spesielt når du tilbereder dem fra stikkelsbær som ennå ikke er helt modne. Slik syltetøy er perfekt ikke bare som et tillegg til alle slags kaker, pannekaker eller muffins, men også som en ekstraordinær kombinasjon med ... kjøtt. Hvordan å klare det?
Listen over ingredienser
- 1,5 kg nesten modne stikkelsbær (kan være røde stikkelsbær)
- 1 kg sukker
Husk at stikkelsbærsyltetøy inneholder mye pektin! Oppskrifter på det er derfor nyttige i forebygging av både tarmsykdommer og i tilfelle forgiftning av kroppen med tungmetaller.
Stikkelsbærsyltetøy - en tilberedningsmetode
- Vask frukten og tøm den av omtrent 1/3.
- Søt de resterende stikkelsbærene med sukker og knus dem til en masse. Kok opp og fjern avskummet.
- Tilsett gjenværende frukt i konserveringen og kok den.
- Ha syltetøyet mens det fremdeles er varmt i glassene og skru det godt fast.
Stikkelsbærsyltetøy - et middel mot fordøyelsesproblemer
Det er nok å spise minst 2 ss syltetøy om dagen - det er en sjanse for at du blir kvitt plagsom forstoppelse! En viktig komponent av stikkelsbær er fiber, som letter arbeidet i fordøyelseskanalen. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen om rabarberkonserver ?
Stikkelsbær i en krukke til vinteren
Stikkelsbær som en "vitaminbombe"
Stikkelsbærfrukt kan gis til barn og gravide - de supplerer manglene på alle vitaminer og mineraler. Takket være det høye innholdet av magnesium forbedres også minne og konsentrasjon, og ... stress forsvinner!
Listen over ingredienser
- 2 kg stikkelsbær
- sukker
Først må du vaske og tørke frukten grundig. Vask dem imidlertid før du plukker halene slik at juice ikke går tom!
Stikkelsbærkonserver - en tilberedningsmetode
- Overfør frukten til glassene. Ha 4 ss sukker i glassene.
- Hell det kokende vannet over frukten.
- Lukk glassene og pasteuriser i ca 10 minutter.
Stikkelsbærkonserver for ... røykere!
Stikkelsbæret i krukken inneholder mye rutin og vitamin C, som fjerner skadelige frie radikaler i sigarettrøyk fra kroppen! Som du ser er det mange oppskrifter på bearbeidede stikkelsbær.