Kvede er en frukt som ofte følger med på kjøkkenet vårt i en bearbeidet form og i form av kvede tinktur. Ulike typer konserver er laget av den. Kvedefrukter er veldig sunne og bør ikke mangle i pantryet vårt om høsten og vintersesongen. Visstnok vil kvedekonserver gi kjøkkenet vårt en ny smak.
Hvis du leter etter flere ideer, kan du også sjekke ut denne artikkelen om kvedejamsoppskrift.
Kvedekonserver - fruktfordeler
Kvede kalles den polske sitronen på grunn av syrligheten. Kvedefrukt har langt mer vitamin C enn sitron alene. I tillegg er det en kilde til vitaminer som A og B. Den inneholder også mye kalsium, kalium, jern, kobber, svovel og fiber.
Den sure smaken av kvede er perfekt i kombinasjon med sukker og annen frukt som epler og appelsiner. For å lage konserver brukes ofte en sort som kalles pærekvede. Det er verdt å vite at før du bruker kvedefrukten, gni filtkutteren fra den. Det gir en ubehagelig ettersmak som minner om terpentin.
Kvedefruktene er gule, ikke veldig saftige, litt flate kuler. De ser ut som epler eller pærer, men det avhenger av det spesifikke utvalget av kvede. De anbefales ikke å spises rå, men de er perfekte som kvedekonserver. Innhøstingen deres faller i begynnelsen av oktober.
Syltetøy, syltetøy, sirup og kvede tinktur - oppskrifter
Kvede-syltetøy og kvede-syltetøy er definitivt veldig populære. Begge bestemmelsene er veldig like hverandre. Først skal du skrelle og vaske frukten. Skjær deretter og tilsett sukker (for 1 kg frukt - 0,75 kg sukker) til syltetøy eller press saften hvis du lager kvedejuice. Alt skal stuves i en gryte. I tilfelle syltetøy, bland frukten og kok den hele tiden. Tilberedt syltetøy og syltetøy legges i skålde krukker og legges opp ned for å kjøle seg ned. Langt, når det gjelder å lage syltetøy, brukes pærekvede oftest.
Når det gjelder kvedevin, bør revet frukt brukes til den. De drysses med sukker, vingjær og næringsoppløsning tilsettes. Det er verdt å lage mat en stund. Deretter plasseres den i en gjæringsbeholder i omtrent 10 dager. Etter denne tiden dekanteres saften, sirupen tilsettes vinen og tanken helles med vann til tanken er full. Jo lenger kvedevinen modnes, jo bedre er den.
Anbefalte glass til de beste prisene!
Oppskriften på kvede sirup vil ikke gi deg problemer. Det er nok å finhakke den tidligere vasket og pitted frukten, dekke den med sukker, og etter å ha dekket den med gasbind, la den stå i en uke eller to. Krukken skal være på et varmt sted. Det er verdt å riste glasset forsiktig fra tid til annen. Den ferdige kvede sirupen helles i skoldede flasker og legges i et vannbad i 10 minutter. Pærekvede brukes veldig ofte til dette.
Kvintetinktur og kvedelikør i ånd kan lages av den resterende frukten som er igjen av å lage sirupen. Når vi bestemmer oss for å gjøre det til en kvede-tinktur - hell vodka blandet med sprit over frukten i forholdet 1: 1. På den annen side, når det skal være en kvede-tinktur på ånd, så hell ånden alene. Etter ca. 2 uker helles tinkturen gjennom gasbind og oppbevares på et mørkt sted.
Kvedevern og deres bruk
På grunn av sine store fordeler brukes kvede til produksjon av mange konserter. Du finner den i form av kvede sirup, kvede tinktur i ånd, kvede syltetøy, kvede vin og kvede syltetøy. Oppskrifter for kvedekonserver er ikke vanskelig, så det er verdt å bruke litt tid på å nyte den utmerkede smaken gjennom hele vinteren.
Kvede-syltetøy passer bra til kjøtt og oster. Den brukes også til te og smørbrød. Kvitensyltetøy brukes også til smørbrød og pannekaker. Disse konserver er absolutt det første stedet for alle barn og voksne som liker å legge til et snev av fruktig sødme til pannekaker og smørbrød.
Det er også interessant at kvede ofte brukes som medisinsk plante, hovedsakelig som avføringsmiddel og betennelsesdempende. Du kan møte det som et lite tre, opptil 3 meter langt, som kan utføre dekorative funksjoner, men mest av alt vil det bli en kilde til nyttige vitaminer i pantryet vårt.