Hagtorn er en av de vanligste buskene i Polen, og det er verdt å interessere seg spesielt for høsten. Du kan lage utmerket hagtornvin av frukten, som vil være både velsmakende og ... støtte kroppen! Er du nysgjerrig på hvordan du lager vin av hagtornfrukt?
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om husets vin samlet her.
Hagtornvin
Hawthorn vin oppskrift
Vinen laget av hagtornfrukt er så velsmakende og aromatisk at den absolutt ikke er dårligere enn hyben eller eplevin. Smaken minner noe om druevin - kjennere sier til og med at hagtornvin har samme farge og smak. For å tilberede denne smakfulle drinken, er det godt å samle hagtornfrukt etter den første frosten. Selvfølgelig - som med hvilken som helst vin - trenger du en vinballong med et gjæringsrør for å lage den. Senere kan du ... handle!
Ingredienser til hagtornvin
- 5 kilo hagtornfrukt
- 10 liter vann
- 4 kilo sukker
- gjærmor
- næringsstoff for gjær
Husk at tilberedning av hagtornvin er en ganske møysommelig prosess, så du må være klar i minst ett års venting før hagtornvinoppskriften blir fullstendig realisert. Hvis du leter etter flere råd, kan du sjekke ut denne artikkelen om frukt for å lage vin .
Hagtornvin - en tilberedningsmetode
- Skyll og tørk hagtornfruktene grundig. Fjern restene av blomsterstandene fra dem - du kan la frøene være igjen.
- Knus frukten i et hvilket som helst kar og hell den i en vinballong.
- Hell over knust hagtorn med kokt, men avkjølt vann. Tilsett gjærmoren og næringsoppløsningen - lukk deretter ballongen med en propp og la gjæringsrøret ligge i den.
- Gå tilbake til blandingen 3 dager etter at den er tilsatt og tilsett ca. 3 kg sukker. Husk en viktig regel - jo mer sukker, jo sterkere blir vinen!
- Etter de neste 7 dagene må hagtornet belastes - for eksempel vil en flanellpose være nyttig (den skal dampes på forhånd). Hell de forberedte innstillingene i et eget fartøy. Da blir mosten igjen i posen, og du må elte den godt! Hell vinen tilbake i ballongen og la den modne i minst en måned. Etter denne tiden, press forsiktig vinen av sedimentet. Eller kanskje du også vil like denne artikkelen om bjørnebærvin ?
- Forberedelsen av innstillingen avhenger av tidspunktet for avkjøling av sirupen. I sin tur vil det endelige resultatet bare oppnås etter omtrent et år - da vil vinen være klar til å drikke. Men tro meg, det er verdt litt tålmodighet!
Sammendrag
Hagtornvin har helbredende egenskaper - mye av det! Oppskrifter indikerer en positiv effekt av drikken på et svekket hjerte (som et resultat av stress, smittsomme sykdommer eller etter et hjerteinfarkt) og dens effektivitet (i tilfelle hypertensjon). Det er også et vanndrivende og diastolisk, som bekjemper problemer med hjerterytmeforstyrrelser. Kanskje det er verdt å erstatte risvin eller annen vin med denne hagtorn-spesifikken?
Oppskrift på tørket hagtornvin og rose hofter
Vin laget av tørket hagtorn og rose hofter
Hagtornvin er en behagelig og effektiv metode for å behandle plager relatert til nesten hvilken som helst hjerte- og karsykdom. Hva om du kombinerer hagtorn med ... vill rose? Det er best å tilberede en slik vin selv - bare da kan du være 100% sikker på at vinen fra hagtorn og rosefrukt bare vil være laget av sunn frukt og vil vise alle sine positive egenskaper. Oppskrifter på tørket hagtornvin er ikke kompliserte - vi vil presentere den enkleste som du enkelt kan lage hjemme og som vil være veldig velsmakende! Sjekk også artiklene om innenlandske alkoholer samlet her .
liste over produkter
- 10l tørket hagtorn + 2l vill rose
- 125 g sitronsyre
- 3 liter sukker sirup (fra 2 kg sukker)
- gjærmor (du må forberede den omtrent 5 dager i forveien)
- gjærnæringsstoff (f.eks. Biowin, ca. PLN 4 1 eske / 10 g)
Før du begynner å lage vin, må du fryse frukten i fryseren - opptil maksimalt 3 dager. Husk at i kombinasjon med vill rose får hagtornvin en mer uttrykksfull smak og styrker dens helbredende egenskaper - dette er gode nyheter for mennesker som lider av hjertesykdom. Ingrediensliste klar? Så la oss begynne å lage vin!
Du trenger disse tingene for å lage vin - sjekk prisene!
Hagtornvin med vill rose - en tilberedningsmetode
Anbefalt vintilbehør til gode priser
- Fjern den frosne frukten, vask og rengjør den - deretter bryter du den opp slik at skallet ikke går i stykker.
- Hell frukten i en stor beholder (ca. 20 liter) og hell 10 liter kokende vann over den. Avkjøl deretter den resulterende masken til romtemperatur under omrøring av og til. Når en virkelig tykk masse er dannet, må du legge den i en gjæringsballong (kanskje en 35 liter).
- Tilsett sitronsyre, sukkersirup, næringsoppløsning og gjærende gjærmor til blandingen. Kork ballongen med en propp med et gjæringsrør og la stoffet "komme seg".
- Etter to uker, tøm mosten og press ut massen - i likhet med standard hagtornvinoppskrift. Kast pomaceen og hell mosten i ballongen. Tilsett deretter 4 liter sukkersirup inni og fyll ballongen med kokt vann (opptil 30 liter). La hagtornet og rosenvinen gjære i ca. 6 uker.
- Dekanter vinen din fra hagtornet og rosefrukt fra sedimentet og filtrer det. Hvis du vil få en rosa farge på drikken, kan du legge solbær eller drue til den!
- Hell det hele i flasker og tilsett ca. 1 ml sprit til hver av dem - du vil være sikker på at hagtornet og rosevin ikke vil ødelegge.
- Kork flaskene og legg termiske t-skjorter på dem eller ... bare forsegle dem. Beskriv deretter datoen for tapping og sammensetningen av vinen - hvis du trenger det, selvfølgelig. Sjekk også ut denne artikkelen om å lage druevin .
Sammendrag
Denne vinen anbefales - som de fleste spesifikasjoner med tillegg av hagtorn - til personer med hjerteproblemer eller blodtrykk. Interessant, hagtornvin inneholder også mye vitamin C! Du kan plukke hagtornet selv eller kjøpe det på markedet. Husk imidlertid å samle det selv fra busker som vokser bare langt fra veien og er fri for byforurensning.
En like deilig drink med lignende helbredende egenskaper er ... hagtorntinktur! For tilberedningen er det ikke behov for gjæringsballonger - en enkel stor krukke er nok. Gjæringsprosessen tar omtrent seks måneder - som i tilfelle vin, jo lenger jo bedre. Du må imidlertid huske at det er alkohol basert på sprit - så det er sterkere enn hagtornvin, og du bør drikke tinkturen opptil 2 ts om dagen!