Amerikansk blåbær er en veldig populær fruktbuske, hvis frukt er høyt verdsatt og brukes i forskjellige konserver, som blåbærsyltetøy, blåbærsyltetøy eller også blåbærtinktur. Denne busken dyrkes oftere enn blåbærbusken. La oss bli kjent med oppskriftene på konserver av disse fruktene, som vil være perfekte for vinteren.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen om blåbær.
Amerikansk konserver av blåbær - syltetøy
Blåbærsyltetøy - oppskrift I.
Den amerikanske blåbæren, som er mer populær enn den kanadiske blåbæren, er høyt verdsatt ikke bare for fruktens smak, men også for dens egenskaper. Oppskrifter på blåbærkonserver er veldig enkle og er perfekte for oppbevaring i et pantry om vinteren.
Syltetøy er veldig populære konserver laget av amerikanske blåbær. Blåbærsyltetøy lages veldig enkelt.
Komponenter:
- 1 kg amerikansk blåbær,
- 0,5 kg sukker,
- 1 sitronsaft,
- skall av 1 sitron.
Det er ikke nødvendig å tilsette sitronskall i blåbærsyltetøyet, men smaken av hele konserveringen til vinteren blir bedre.
Forberedelse:
- Vask og tørk blåbærene, og bland dem forsiktig.
- Ha de blandede blåbærene i en gryte og dekk til med sukker, tilsett sitronsaft og sitronskall.
- Stek alt i ca 30 minutter, rør av og til.
- Ha den varme syltetøyen i glass, vri den og legg den opp ned for å avkjøles.
Blåbærkonserver tilberedt på denne måten er perfekte til pannekaker og kaker. Sjekk også artiklene med oppskrifter på konserver samlet her .
Blåbærsyltetøy - oppskrift II
Neste syltetøyoppskrift er heller ikke kompleks, og blåbær brukes til den, da blåbær ikke er egnet for denne typen konserver.
Komponenter:
- 1 kg amerikansk blåbær,
- 350 g sukker,
- Żelfix.
Som regel er det ikke nødvendig å bruke fortykningsmidler da blåbær har mye pektin i seg, som er et naturlig fortykningsmiddel.
Forberedelse:
- Vask blåbærene og bland dem lett.
- Bland Żelfix med tilberedt frukt og kok den.
- Tilsett sukker og kok opp igjen, husk å røre.
- Fjern deretter fra brenneren og bland til skummet forsvinner.
- Ha den varme syltetøyen i glass, lukk den og legg lokket.
Det er nok for glassene å være i denne posisjonen i omtrent 5 minutter, men det er verdt å vente på at de skal avkjøles.
Anbefalte krukker og konserter til gode priser!
Amerikansk blåbærsyltetøy - oppskrifter på konserver
Hver av oss bruker en annen oppskrift på konserver, og endrer den ofte til våre egne krav og smak. Amerikanske blåbærkonserver kan tilberedes på forskjellige måter, så vi bør velge den rette som vil tilfredsstille oss.
Den første syltetøyoppskriften er veldig enkel og krever ikke mange ingredienser.
Komponenter:
- 1 kg blåbær,
- 600 g sukker,
- 2 små sitroner.
Sitroner er ikke nødvendige, men vil gi en veldig spesifikk og behagelig smak.
Forberedelse:
- Vask blåbærene, tørk dem og legg dem i en gryte.
- Tilsett sukker i frukten og stek i ca 45 minutter på svak varme.
- Vi klemmer sitronsaften og legger den til frukten.
- Ha ferdig syltetøy i glass og pasteuriser det i ca 15 minutter.
Jam er perfekt til ferskt brød. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen om tyttebær ?
Epler brukes også i neste oppskrift.
Komponenter:
- 1 kg blåbær,
- 1,5 kg massevirke,
- 300 g sukker.
Vi kan legge til færre epler for å gjøre blåbærene mer merkbare.
Forberedelse:
- Vask eplene, skrell og kutt dem, dekk deretter til med sukker og stek til de er myke.
- Vask blåbærene og tilsett i eplene.
- Stek alt til fruktene kombineres.
- Ha ferdig syltetøy i glass, skru på og pasteuriser i ca 10 minutter.
Etter pasteurisering er det verdt å legge glassene opp ned til de avkjøles.
Blåbær tinktur
Blåbærtinkturer, i tillegg til syltetøy og konserver av blåbær, er veldig populære, spesielt på grunn av egenskapene til den smakfulle frukten. Så la oss se hvordan oppskriften på blåbærtinktur ser ut. Amerikansk blåbærtinktur er en veldig enkel drink som en bred gruppe mennesker liker. La oss ta en titt på hvordan hele prosessen ser ut.
Komponenter:
- 1 kg modne blåbær,
- 700 g sukker,
- 1 glass vann
- 0,5 l 96% sprit.
Hvis du foretrekker mindre søt alkohol, kan du redusere mengden sukker.
Forberedelse:
- Vask blåbærene og hell dem i en stor krukke, og dryss deretter med sukker.
- Vi binder gasbind på toppen av krukken.
- Sett blåbærene på vinduet i omtrent 4 til 6 dager.
- Hell saften i en ny krukke.
- Hell brennevinet i saften og bland den.
- La blandingen stå i ca 2 dager, og filtrer deretter tinkturen gjennom bomullsull.
- Etter filtrering kan vi helle tinkturen i flaskene og lukke den tett.
Husk at blåbærtinkturen tilberedt på denne måten må oppbevares på et kjølig og mørkt sted. Sjekk også ut denne artikkelen om oppskrift på blåbærtinktur .
Blåbærpreparater er veldig populære fordi de forhindrer hypertensjon, hjelper med hukommelsesproblemer, øyne og fordøyelsessystemet, samt forhindrer skrumplever og bekjemper noen kreftfunksjoner. Derfor bør vi kjenne oppskriftene for å bevare disse fruktene.