Agurksalat til vinteren er ikke bare en sunn ide om hvordan vi kan bruke agurkagurker, det er også en velsmakende krydder. Agurksalat kan lages på forskjellige måter. Men for å lage gode salater, bør vi vite minst en god agurksalatoppskrift. Så la oss se hvordan du lager agurksalat på forskjellige måter.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du sjekke agurkartiklene her .
Agurker agurker med karri i krukker
Agurksalat - Oppskrift I.
Det er mange oppskrifter på gode agurksalater. Det er også godt å vite noen oppskrifter du kan bruke når du krydder agurker med bokser. En slik oppskrift på en god agurksalat i krukker er karri-agurk-oppskriften. I henhold til denne oppskriften og dens forskjellige muligheter, vil vi lage en perfekt mørtel for pantryet vårt som kan følge oss hele vinteren. Så la oss se hva som er trinnene i å lage denne raske salaten.
Den første oppskriften er den tradisjonelle måten å tilberede en karrie-agurksalat til vinteren.
Komponenter:
- 2 kg agurker,
- 3 løk
- 1 liter vann,
- 1,5 kopper eddik,
- 1 kopp sukker,
- 1,5 ss salt
- 3 ts karri.
Hvis vi liker smaken av løk og ønsker mer av dem i agurkene våre, kan vi bruke opptil 5 stykker.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig og skjær dem i pinner.
- Skrell løken og skjær i små terninger.
- Hell vann i gryten og tilsett løk, eddik, salt, sukker og karri.
- Vi koker alt.
- Ha agurkene i skiver.
- Hell agurkene i glassene med varm saltlake.
- Lukk glassene og legg dem i en gryte med vann.
- Pasteuriser ca 6 minutter etter at vannet har kokt.
Hvis pistillene ikke er den beste formen for å kutte agurker for oss, kan vi også kutte agurkene i skiver, og huske at de ikke er for tynne og at tykkelsen skal være ca 0,5 cm.
Agurksalat - oppskrift II
Curry agurk oppskrifter er veldig forskjellige. De kan bare være karri, men du kan også lage dem med gurkemeie, chili eller til og med meksikansk. Og det er denne siste oppskriften vi skal håndtere for øyeblikket. La oss se hvordan du lager meksikanske agurker med karri.
Komponenter:
- 3 kg agurk agurker,
- 3,5 løk
- 1 kopp 10% spriteddik,
- 3 glass vann,
- 2 kopper sukker,
- 3 ss salt,
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 ts malt svart pepper,
- 2 ts varm pepper,
- 2 ts karri,
- 2 ts hvit sennep.
Husk at mengden spesifikke ingredienser kan endres for å passe vår smak. Før du tilsetter mer av en ingrediens, er det imidlertid verdt å prøve sylteagurk først og vurdere om skarpheten passer oss.
Disse ingrediensene er laget for ca. 7 0,5 liters krukker.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig og skjær dem i kvart.
- Skrell løken og skjær i fjær.
- Hell vann i gryten sammen med sukker, eddik, salt, malt og pepper, varm pepper, karri og sennep.
- Vi koker alt.
- Sett den ferdige sylteagurk til side for å avkjøles.
- Legg agurkene loddrett i de skoldede glassene slik at de holder seg tett til hverandre.
- Legg løkfjær mellom agurkene og oppå dem.
- Hell agurkene med kald saltlake og lukk glassene.
- Vi legger en klut på bunnen av gryten, og på den legger vi krukker der det er agurksalat.
- Hell vann i gryten slik at den når opp til 4/5 av krukkene.
- Vi pasteuriserer i omtrent 5 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Husk at hvis vi vil at vår agurksalat til vinteren ikke skal ødelegges, er det nødvendig å pasteurisere boksene, takket være at vi kan være sikre på at hetten holder godt. Hvis du fortsatt har mange agurker, kan du også sjekke ut denne artikkelen om agurkoppskrifter for vinteren .
Agurker i sennepsaus
Agurker i sennepspik er en annen agurksalat i krukker som burde være kjent for mange mennesker. Det er ikke lett å tilberede agurker i sennepspik, og deres smak vil sikkert glede mer enn en person. Så la oss se hva vi trenger og hvordan vi kan lage denne mørtel til vinteren av den.
Komponenter:
- 2 kg agurker,
- allehånde,
- Laurbærblad,
- 1 kopp sukker,
- 1 kopp 10% eddik,
- 5 glass vann,
- 5 ss sennep,
- 3 flate ss salt.
I tillegg kan vi legge til sennep eller granulert hvitløk i oppskriften.
Vi har valgt de mest oppfinnsomme glassene - sjekk dem ut!
Forberedelse:
- Hell vann i gryten sammen med eddik, sukker, salt og sennep.
- Vi koker sylteagurk.
- Etter tilberedning, sett til side for å avkjøles.
- Vask agurkene og skjær dem i skiver.
- Ha agurker i skiver, 2 allspice korn og et løvblad i de skålde glassene.
- Hell agurkene med kald saltlake og lukk.
- Vi pasteuriserer glassene i omtrent 5 minutter.
Husk at tidspunktet for pasteurisering teller fra kokende vann.
En slik rask salat av agurker i sennepsmarinade vil være perfekt som et tillegg til hovedretten. Vi kan også behandle disse agurkene som en matbit. Det vil også være et perfekt tillegg til grillede godbiter om sommeren og mer. Det er derfor det er verdt å vite denne måten å tilberede bakte agurker på.
Oppskrift på agurk med honning
Bortsett fra standardoppskrifter for tilberedning av agurker i krukker, kan vi også finne agurker med honning, som er en veldig unik måte å tilberede disse populære grønnsakene på. Så la oss ta en titt på hvor raskt og enkelt vi kan tilberede agurker med honning med en karakteristisk og uvanlig smak.
For å tilberede agurker med honning, må vi tilberede flere ingredienser.
Komponenter:
- 1 kg agurker,
- 4 glass vann
- 1 kopp sukker,
- 0,5 kopper eddik,
- 6 ss honning,
- 2 flate teskjeer salt,
- allehånde,
- Laurbærblad,
- Hvitløk,
- Svart pepper.
Når det gjelder mengden allehånde, laurbærblad, hvitløk og svarte pepperkorn, må vi vite at vi tilfører 1 løvblad, 2 korn av allehånde, 2 korn av svarte pepperkorn og 1 fedd hvitløk i hver krukke.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig og gni dem med den hardere siden av oppvasksvampen.
- Skjær de vasket agurkene i strimler.
- Ha agurkene tett i de skoldede glassene.
- Ha allehånde, laurbærblader, sort pepper og hvitløk i glassene.
- Hell vann, sukker, eddik, honning og salt i gryten, og kok det hele.
- Hell over agurkene våre med varm saltlake og lukk glassene.
- Vi pasteuriserer i 5 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Hvis agurkene vi har er små, trenger vi ikke kutte dem. Vi bør også vite at når du pasteuriserer i en gryte, er det bedre å feste bunnen av gryten med en klut, og glassene skal fylles med vann til omtrent 3/4 av høyden.
Som du ser er ikke bare agurksalat et flott tillegg til forskjellige typer retter, men også syltede agurker. Derfor, hvis vi vil at mangfold skal vises på kjøkkenet vårt, er det verdt å tilberede agurker på forskjellige måter, takket være at vi får et komplett utvalg av forskjellige typer agurkdressinger.