Det er mange oppskrifter for steking av svinekjøtt. Vi kan lage en ballskinke eller en tradisjonell ovnbakt skinke. Hvis vi gjør oss klare for en julemiddag, bør vi sørge for at marinaden er ordentlig tilberedt, og at tiden er inne, slik at det blir til en saftig skinke full av smak.
Hvis du leter etter mer råd og inspirasjon, kan du sjekke ut hjemmelagde skinkeartikler her.
Ermetbakt skinke - en tradisjonell oppskrift på stek i foliehylse
Ermetbakt skinke - hvordan en marinade skal se ut
En skinke laget av foliehylse er veldig saftig, og det er derfor kjøtt tilberedt på denne måten er veldig populært. På den annen side kan skinke bakt i ovnen uten hylse eller noe deksel være ganske tørt etter baking, spesielt hvis du overdriver det med steketid. La oss se hvordan en saftig svinekjøtt skinke skal tilberedes.
Komponenter:
- 1 kg svinekjøtt,
- 4 fedd hvitløk,
- 4 ss olje,
- Ermetbaking,
- krydder: 3 ts merian, 1,5 ts salt, nykvernet sort pepper, 6 laurbærblad, 5 allehånde korn.
Forberedelse:
- Ha skinke i et glassfat.
- Skrell hvitløken og press den gjennom pressen.
- Knus allehånde og laurbærblader i en mørtel.
- Bland krydder, hvitløk og olje i en bolle.
- Gni marinaden over kjøttet vårt og legg det i kjøleskapet over natten.
- For neste dag legger vi skinke i en erme, binder endene og gjennomborer den flere steder.
- Legg skinke i ermet i en ildfast form og stek den ved 180oC i omtrent en time.
Hvis du vil at skinken skal brunes, skjær deretter ermet på langs 15 minutter før slutten av stekingen. Vi bør også huske at det tar lengre tid å tilberede større kjøttstykker, så vi må bruke omtrent en time per 1 kg.
Saftig skinke tilberedt på denne måten kan serveres med grønnsaker og salater.
Ball skinke - hvordan det skiller seg fra tradisjonell skinke på ermet
Juleskinken på ermet er veldig populær. Det er perfekt for alle slags helligdager og feiringer, men også for familiemiddager på søndag. Smaken, så lenge marinaden er godt forberedt, vil passe perfekt sammen med grønnsaker og andre tilsetningsstoffer.
I tillegg til den tradisjonelle skinke som er bakt i ermet, er det også en ballskinke som er like god. Den eneste forskjellen er at ballskinken, som er bundet med en spesiell snor, har en annen form enn skinken som vi rett og slett putter i foliehylsen.
I tillegg kan skinke tilberedes på samme måte. Vi bør imidlertid være oppmerksomme på å velge steketid på riktig måte for hvert kjøttstykke, slik at skinke ikke viser seg å være tørt, men saftig kjøtt, som vi gjerne vil se på et festlig eller ikke-festlig bord. Sjekk også ut denne artikkelen om skinkeoppskrift .
Skinke bakt i ovnen til middag - en festlig versjon for kjøtt med epler
Ovnbakt skinke er veldig populær fordi den kan tilberedes veldig enkelt og raskt. I tillegg er det mange muligheter for å tilberede det, og alt avhenger av hvilken smak av kjøtt vi liker og om vi foretrekker kjøtt med eller uten tilsetningsstoffer. La oss se en annen enkel måte å tilberede dette kjøttet på.
Komponenter:
- 1,5 kg svinekjøtt skinke,
- 2 mellomstore epler,
- 6 California svisker,
- sarepska sennep,
- krydder: merian, salt, pepper.
Forberedelse:
- Vask og tørk kjøttet grundig.
- Bruk en kniv til å gjennombore det vasket kjøttet.
- Vask plommene, skjær dem i halvdeler og fjern steinene.
- Legg plommene i et hull i kjøttet.
- Dryss kjøttet med salt og pepper, og gni det deretter med sennep.
- Dryss revet kjøtt med merian og legg det i ermet.
- Vask eplene, skrell dem, fjern frøene og skjær dem i 8 stykker.
- Legg de skivede eplene i ermet og lukk det.
- Legg hylsen med kjøttet på et stekebrett og stek det i ca 1,5 time ved 170oC.
Husk å snu kjøttet halvveis i kokeprosessen slik at eplejuicen absorberes i hele kjøttet.
Saftig skinke i foliehylse med grønnsaker - hvordan en oppskrift på stekemiddag ser ut
Skinke bakt i en erme med grønnsaker - hva er oppskriften på marinaden og tilberedningstiden
Bortsett fra at skinke bakt i ermet kan tilberedes alene eller med frukt, kan vi også tilberede den med grønnsaker, som vil være et perfekt supplement til hele retten. I tillegg kan vi tilsette poteter kokt med dill.
Komponenter:
- 1 kg svinekjøtt,
- 2 mellomstore løk
- 2 gulrøtter,
- 2 ss soyasaus,
- krydder: salt, pepper, malt pepper, røkt pepper, granulert hvitløk, urtepepper.
Anbefales til hjemmelaget kjøtt!
Forberedelse:
- Vask og tørk kjøttet.
- Skjær skinke i skiver, krydre den på begge sider og dryss med soyasaus.
- Sett den krydret skinke i kjøleskapet over natten.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver.
- Skrell løken og skjær i fjær eller skiver.
- Legg kjøttet i ermet sammen med grønnsakene og lukk ermet.
- Rist hylsen, legg den på et stekebrett og stek den i omtrent en time ved 180oC.
Husk å slå på varmluft når du baker.
Svinekjøtt skinke - hva mer kan vi lage av kjøtt
Svinekjøtt er en veldig allsidig kjøtt som brukes til tilberedning av forskjellige retter. En av dem er ermet skinke, som er et veldig saftig alternativ for å tilberede dette kjøttet. La oss imidlertid ikke glemme at dette ikke er slutten på å bruke skinke på kjøkkenet vårt.
En veldig populær løsning er svinekjøttkoteletter, som er en ideell løsning til middag, så vel som velsmakende og saftige svinekjøttruller, som vi kan bruke forskjellige ingredienser til, f.eks. Syltet agurk, bacon og brød.
I tillegg til slike løsninger kan vi også tilberede svinekjøtt skinke i form av en lapskaus, som kan tilberedes tradisjonelt, krydret, søt og sur eller søt. Hva mer, hvis du vil grille om sommeren, kan du lage spyd og paprika, courgette og løk av det, som vil passe godt sammen med sommersalater.