Rubinfarge, bemerkelsesverdig klarhet, litt søt duft og en fantastisk, sur, dyp smak. Dette er den perfekte kirsebærbrennevin. Kirsebærtinktur er ikke bare en fantastisk delikatesse som vi forbinder med kaffe og dessert, spesielt sjokoladekaker. Få mennesker vet at denne unike drikken også har helbredende egenskaper. Lær de beste oppskriftene på kirsebærtinktur.
Hvis du også er interessert i tinkturer fra andre frukter, kan du prøve bringebærtinkturoppskrifter .
Kirsebærtinktur - et legemiddel med lang tradisjon
Kirsebærtinktur - egenskaper
Wiśniówka er en drink som ikke bare smaker godt. Den største fordelen er det veldig høye kaliuminnholdet, som kroppen trenger veldig mye. Derfor anbefales kirsebærtinktur spesielt for personer som har problemer med sirkulasjonssystemet og hjertet. En liten mengde tinktur, som forbrukes regelmessig, lar deg også kvitte seg med overflødig natrium fra kroppen, og dermed regulere blodtrykket. På grunn av magnesiuminnholdet er drikken en effektiv måte å styrke og gjøre veggene i arteriene og andre blodkar mer fleksible, og beskytter oss mot åreknuter og blodpropp.
Kirsebærfrukter har også en gunstig effekt på plager i fordøyelsessystemet. Kirsebærvodka, drukket i te, er for eksempel en god måte å støtte fordøyelsen, håndtere fordøyelsesbesvær eller overspising. Dessuten stimulerer kirsebær magen og tarmene til å arbeide mer effektivt og fjerne overflødige giftstoffer og avfallsprodukter fra kroppen. For å ta vare på fordøyelsessystemet, er det nok å drikke omtrent 30 ml av skjær før en større eller mer fet middag.
Det er også verdt å vite at kirsebær, til og med dynket i alkohol, anses å være en av de mest effektive antioksidantene. Av denne grunn kan de brukes til forebygging av kreft. Dessuten øker kirsebærblomster kroppens motstand mot mange andre bakterier og virus, det hjelper også til å bekjempe de første symptomene på forkjølelse - den varmes opp og styrker, og forbereder kroppen til å bekjempe sykdommen. Eller kanskje du også vil være interessert i kvistetinktur ?
Pips og blader - tillegg til kirsebærvodka
Medisinske egenskaper har ikke bare frukt, men også frø og blader. Det er derfor de ofte blir lagt til innstillingen. I tillegg beriker de også smaken av hele skjæret. Frøene er kjent for sine antioksidantegenskaper og kreftdempende egenskaper. Hvis du ikke bruker dem i kirsebærvodkaen, er det verdt å la dem lage en stein - en annen tinktur med betydelige helbredende egenskaper.
Bladene tilsettes i utgangspunktet for å mildne den sure smaken av drikken. Imidlertid er kirsebærtinktur med tilsetning av blader flott for revmatiske smerter. Bladene avlaster muskelspenning og har en diaforetisk effekt, så dette kirsebærtreet er en perfekt løsning for influensa og forkjølelse
Oppskrifter på kirsebærtinktur med helbredende egenskaper
Kirsebærtinktur for trykkbeholdere
Hver kirsebærtinktur støtter hjertets arbeid, men denne er perfekt for den. Den inneholder flere ingredienser som vil påvirke sirkulasjonssystemet enda bedre - salvie og bokhvete honning. Du trenger bare 2 kg kirsebær som må pitted. Ha frukten sammen med den lekkede saften i en gander med ganske høye sider. Frukten helles med 2,5 liter ren vodka, og hele krukken er tett lukket. Samtidig forbereder du den andre delen av blandingen - 1,5 liter vann, ¼ liter sprit, samme mengde bokhvetehonning (noen mener at rapsfrøhonning fungerer bedre) og ca 1,5 kg sukker bør legges i en stor krukke. Det hele suppleres med knuste, tørkede salvieblader - ca 5 g er nok.
Begge rettene skal være på et skyggefullt sted i en måned. Nå er det hele sammen - hell sakte sirup i honning i frukten maserert i vodka og rist den godt. Du kan stramme blandingen med en gang og helle den i flasker. Aldringstiden er lang - omtrent 5 måneder. Etter denne perioden kan kirsebærtinkturen gå til skulderen din eller til og med et praktisk førstehjelpsutstyr. Hvis du også er interessert i chokeberry tincture, finner du oppskrifter i denne artikkelen .
De vakreste tinkturflaskene til eksepsjonelle priser!
Oppskrift på kirsebærvodka for mageproblemer
Hvordan lage kirsebærtinktur, som vil være et middel for problemer med fordøyelsessystemet? Også her er ekstra ingredienser viktige, som for det første støtter magen og for det andre smaker godt. Oppskriften på denne typen kirsebærpai er veldig enkel. Du trenger 2 kg modne kirsebær, som må være godt pitted. Frukten drysses med 0,5 kg sukker og krydres med knuste vaniljestenger, 10 g malt kanel, 10 kardemommefrø og 10 nellik. Det hele skal helles med sprit slik at alle ingrediensene er godt dekket.
En blanding av orientalske krydder vil gjøre kirsebærvodka varm og stimulere magen til å virke. Dette er den beste måten å overspise eller fordøyelsesbesvær på. Men for at det skal fungere bra, skal gander stå på et mørkt sted, hvor skjær vil modnes i omtrent et halvt år. Først etter denne tiden kan den siles og helles i flasker.
Tinktur av kirsebær i ånd
Den enkleste tinkturen av kirsebær i ånden
Mange setter pris på denne kirsebærvodkaoppskriften, kanskje fordi den er så enkel. Riktig eldet kirsebærlikør har en fantastisk, dyp og edel smak, veldig klar, uforstyrret av tilsetningsstoffer. Det er verdt å gjøre for å kunne ta imot venner og familie på en kongelig måte. I tillegg er denne kirsebærtinkturen så enkel at alle er sikre på å gjøre.
Fremgangsmåten er veldig enkel: 1 kg moden, helst små kirsebær skal puttes og kastes i en krukke eller gander. 500 ml sprit blandes med 200 ml vann (selv om du i dette tilfellet kan eksperimentere fritt - jo mindre vann, desto sterkere blir kirsebærtinkturen). Frukten helles med sprit og settes til et mørkt sted ved romtemperatur i 6 uker. Krukken skal ristes noen få dager.
Hell den fuktede fruktalkoholen senere i en krukke, og dryss den resterende frukten med sukker - ca 0,5 kg er nok. I noen dager vil du observere hvordan sukkeret gradvis oppløses, du kan ta neste trinn i oppskriften bare når sirupen blir tykk og klar. Deretter kombineres den med alkoholen som ble lagt til side, og hell den forsiktig over kirsebærene. Kirsebærlikør av denne typen har fordelen at den modnes i bare en måned. Du vil kunne imponere dine gjester med det om høsten. Kanskje du også vil være interessert i en oppskrift på tinktur av frukten fra andre busker, for eksempel tinktur av hyben ?
Tinktur av kirsebær i ånd og honning
Hvordan lage kirsebærtinktur med honning? Det er heller ikke en vanskelig utfordring, oppskrifter på en litt søtere kirsebærlikør vil sikkert interessere elskere av søtsaker. Du trenger omtrent 3 kg kirsebær for å bli pitted, legg i en krukke eller gander (ca. 5 liter) og hell sprit blandet med vann (ca. 500 ml sprit og litt vann, slik at alkoholen er ca 70%). Innstillingene skal være stramme i ca 2 uker.
Etter denne tiden, tøm alkoholen og hell kirsebærene med honning, fortynnet i vann. Du trenger omtrent 1 liter lind, raps eller multiflorøs honning. Tinkturen må igjen stå i ca 2 uker for at honningen skal bli en klarere væske. Etter denne tiden, hell ut infusjonen igjen og legg den på et mørkt sted, og hell vodka over frukten (ca. 500 ml). Hell av igjen etter to uker. Kombiner nå alle væskene med hverandre, rør og rist godt - og nå er kirsebærtinkturen klar. Du kan bruke søt, alkohol-gjennomvåt frukt i kaker eller isdesserter.
Oppskrifter for tinktur av kirsebær med tilsetningsstoffer
Hvordan lage kirsebærtinktur med frø?
Kirsebærtinktur med frø er en skikkelig delikatesse. Den har en mye dypere, mer intens smak som noen sammenligner med Amaretto. Det er deilig, men utførelsen er mye lengre og møysommelig. Du trenger omtrent 3 kg kirsebær for å bli pitted. Cirka 30-50 frø er igjen, som sammen med frukten må gå til en stor gryte eller kasserolle. De er drysset med ca 1,5 kg sukker (tinkturen er ganske søt, hvis du liker tørrere smaker, tilsett mindre sukker).
Dekk potten med en klut og trykk den med lokket, slik at fruktfluer ikke kommer i nærheten av den. I to dager bør du blande frukten med sukker noen få timer - etter ca 48 timer vil kirsebærene frigjøre saften og sukkeret vil nesten løses opp. Etter denne tiden skal kirsebærene dreneres. Frukt og frø blir ikke kastet, de helles med sprit blandet med vann eller vodka, avhengig av om du liker sterkere eller svakere alkohol. Den optimale andelen er 7: 3 i begge tilfeller.
Denne innstillingen skal vare i ca 2 uker, du kan blande frukten en gang om dagen. Etter denne tiden skal den tidligere hellede saften kokes. Etter avkjøling kan du kombinere begge væskene og blande godt. Nå kan du helle tinkturen i flaskene og sette den til side i noen uker. I prinsippet er den klar til inntak etter 14 dager, men jo lenger den modnes, desto mer intens og uttrykksfull vil smaken være. Et interessant forslag er også hyllebærtinktur .
Oppskrift på kirsebærvodka med kirsebærblader
Kirsebærtinktur med blader er mindre sur og mer uttrykksfull. Den har også en fantastisk frukt frukthage aroma. Oppskriften er lett å huske fordi forholdet er 1: 1. Dette betyr at du trenger rundt 200 kirsebær (det er rundt 60-70 gram) og 200 blader som er nyplukket fra treet.
Hell ca 1 liter vann i gryten, tilsett 500 g sukker og en pakke vaniljesukker av god kvalitet. Kok den for å lage sirupen. Når vannet begynner å koke, legg de vasket kirsebærene (sammen med frøene) og bladene i gryten. La småkoke i ca. 30 minutter, og rør kontinuerlig for å forhindre at blandingen brenner seg.
Når kokt, vil drikken ta over all lukt og smak av bladene og frøene, og frukten vil sakte frigjøre saften, slik at smaken blir veldig dyp. Etter avkjøling skal saften være godt drenert, du kan elte frukten litt for å frigjøre mer vann. Spirit tilsettes rubinvæsken som opprettes på denne måten - hvis du tilsetter ca. 0,5 l, vil kirsebærlikøren være delikat, typisk dessert. Hell tinkturen i flasker og rist den godt. Du kan prøve det med en gang, men det er verdt å la det hvile litt slik at alle ingrediensene "tygger" godt. Først da vil du oppdage den sanne dybden av smaken av denne tinkturen. Se også hvordan du lager vin av kirsebær.
Lær også hvordan du lager vin av druer.