Syltet Riga er en veldig populær lapskaus, i likhet med syltede kantareller. Imidlertid kan forskjellige typer soppgurker variere, så vi bør vite hvordan du lager syltede kantareller og hvordan du lager syltede sopp. Så la oss se hva som er den beste sylteagurk for rød furu sopp og hva er oppskriftene på rød furu sopp.
Hvis du leter etter mer råd og inspirasjon, kan du sjekke artiklene om sylteagurk her .
Perfekte oppskrifter på syltet ris
Riga i eddik - oppskrift I.
Marinering av kantareller, saflor-sopp eller porcini-sopp er veldig populært. Alt vi trenger å gjøre er å finne den rette måten å marinere soppen vi samler på. Soppmarinaden er veldig viktig fordi den bestemmer smaken til soppen. Jo mer kompleks oppskriften er og jo flere ingredienser det er, jo bedre blir soppens smak.
Røde sopp i eddik er et veldig godt valg når det gjelder eddikssopp. Så la oss se hva som er oppskriften på rød furu sopp som kan vises på kjøkkenet vårt.
Komponenter:
- 1 kg rød furusopp,
- 1 kopp 10% spriteddik,
- 2 glass vann
- 2 ss salt,
- 2 ss sukker,
- 2 små løk,
- sennep,
- Laurbærblad,
- allehånde,
- Svart pepper.
Hvis vi ikke vil ha den intense smaken av løken, kan vi bruke en i stedet for to.
Anbefalt marineringstilbehør
Forberedelse:
- Rengjør soppen, klipp av håndtakene og skyll grundig.
- Kok rigaen i 15 minutter i lettsaltet vann.
- Tøm de kokte soppene.
- Skrell løken og skjær i fjær.
- Ha løk og sopp vekselvis i glassene.
- Hell vann med eddik i gryten og tilsett alle krydder.
- Vi lager alt.
- Etter koking, hell saltlaken i glassene, lukk glasset godt og pasteuriser i 7 minutter.
Lengre pasteurisering kan føre til at soppen faller fra hverandre. Marinerte røde furu sopp er populære sopper som er populære hos mange mennesker.
Riga i eddik - oppskrift II
Den neste oppskriften for tilberedning av rød furu sopp i eddik er veldig lik.
Komponenter:
- 2 kg rød furu sopp,
- 1,5 liter vann,
- 0,4 l eddik,
- 8 ss sukker,
- 2 ss salt,
- laurbærblad,
- allehånde,
- kornet pepper,
- Hvitløk,
- løk.
Alle disse ingrediensene gir en fantastisk smak til ananasmarinaden vår.
Forberedelse:
- Riga rengjøres og vaskes grundig under rennende vann.
- Hell vann i gryten, salt det lett, og kast kokende gryteretter i det i 15 minutter etter koking.
- Tøm de kokte soppene og hell dem med kaldt vann.
- Ha soppen tett i glassene.
- Legg et stykke løk, et halvt fedd hvitløk, 2 allehånde korn, 1 laurbærblad og 4 korn sort pepper i hver krukke.
- Kok vannet med salt og sukker og tilsett eddik.
- Hell varm saltlake over soppen og lukk glassene godt.
Husk at glassene skal pasteuriseres i omtrent 20 minutter, regnet med å koke vannet. Soppplukkingen var ekstremt vellykket, og du vet ikke hva mer du skal gjøre med soppen? Husk å sjekke ut denne artikkelen om tørking av sopp .
Uvanlig marinade for rød furu sopp - rød furu sopp marinert i honning
Riga kan syltes på forskjellige måter. Valget av riktig metode avhenger bare av oss og av hvilken smak av sopp vi foretrekker. La oss imidlertid ikke glemme å beholde de rette proporsjonene når du sylter sopp. Så, la oss se hvordan du kan sylte sopp på denne måten.
Riga med honning er en ganske uvanlig, men veldig velsmakende måte å tilberede rød furu sopp på.
Komponenter:
- røde sopp,
- løk,
- nellik,
- sennep,
- Laurbærblad,
- allehånde,
- 6 glass vann,
- 0,5 kopper honning
- 0,75 glass 10% spriteddik,
- 2 ss sukker,
- 2 ss salt.
Takket være disse ingrediensene får soppen vår en litt søt smak.
Forberedelse:
- Bland vannet med honning og eddik og kok det opp.
- Skrell løken og skjær den i skiver.
- Tilsett hakket løk i sylteagurk, tilsett sukker, salt og nellik og kok igjen.
- Riga rengjøres og vaskes grundig under rennende vann.
- Ha de rensede soppene i saltet vann og kok i 6 minutter.
- Etter denne tiden setter vi dem i et dørslag.
- Etter drenering legger du soppen i krukker, tilsett laurbærblad, allspice, noen sennepsfrø og en løkskive.
- Hell alt over med sylteagurk, slå det på og pasteuriser det.
Løk trenger ikke tilsettes saltlake med en gang, men vi kan legge rå løk i krukker.
Riga i eddik - hvordan pickle sopp
De to neste oppskriftene beskriver også hvordan vi kan lage syltede sopp. De viser betydelig til tidligere forskrifter fordi de er bygget på samme grunnlag. Som regel skiller de seg bare i proporsjoner og tilleggsingredienser.
Oppskriften på syltet ris er utrolig enkel, noe som gjør den god selv for amatører.
Komponenter:
- røde sopp,
- 1 kopp eddik,
- 4 glass vann
- 0,5 kopper sukker,
- løk,
- laurbærblad,
- 1 ss salt
- Svart pepper.
Vi kan selvfølgelig redusere eller øke sukkerdelene.
Forberedelse:
- Riga rengjøres grundig og vaskes under rennende vann.
- Ha de vaskede soppene i saltet kokende vann og kok i 10 minutter.
- La de kokte soppene renne av.
- Kok opp vann med eddik, salt og sukker.
- Skrell løken og skjær den i skiver.
- Ha 1 laurbærblad, noen pepperkorn, en løkskive og sopp i glassene.
- Hell varm saltlake i glassene, skru dem på og pasteuriser i 15 minutter.
Det er bra å sette glassene opp ned etter pasteurisering.
Den siste oppskriften viser også hvor enkelt det er å lage roulader i eddik.
Komponenter:
- 30 rydzów,
- 1 løk,
- 3 glass vann,
- 0,5 kopper eddik,
- 0,5 kopper sukker,
- 1 ss salt
- 1,5 ts sennepsfrø,
- 2 laurbærblad,
- 6 korn av allehånde.
I tillegg kan vi legge til noen baller med pepperkorn.
Forberedelse:
- Rengjør soppen og skyll under rennende vann.
- Ha de rensede soppene i en gryte, hell varmt vann og kok i 10 minutter.
- Tøm de kokte soppene.
- Kok vannet med eddik, sukker, salt, laurbærblad og løk i skiver.
- Ha rigaen i krukker, tilsett løkringene, 0,5 ts sennepsfrø og 2 korn med allehånde.
- Hell soppen med den avkjølte væsken.
- Lukk glassene.
Lim de skrudd glassene i en gryte foret med en klut i 10 minutter. Etter å ha tatt dem ut, legg dem opp ned til de avkjøles.