Courgette er en grønnsak fra Sør-Amerika som er perfekt hjemme i Polen. Ung courgette er best for tilberedning av retter, som fremdeles er myke og lett kan kuttes. Courgetter kan spises rå med huden eller skrelles. Det kan tilsettes salater eller supper. Vintersucchini-konserter er like gode som agurkkonserver. Courgetter kan også syltes ved hjelp av oppskrifter på agurker med lite salt. Lær de mest interessante oppskriftene for å lage courgette til vinteren på bordet ditt i en tid da det er vanskelig å finne de mest delikate grønnsakene.
Hvis du leter etter mer informasjon og råd, kan du også sjekke artiklene om courgette samlet her.
Forberedelser av courgette for vinteren
Courgette er en lettfordøyelig grønnsak som inneholder mange vitaminer og mineraler. En spesiell fordel med courgette er det faktum at ingen tungmetaller er avsatt i den. Zucchini gjør kroppen sur og støtter slanking.
Grønnsaker er de mest smakfulle og næringsrike i sesongen, så det er verdt å lage courgettekonserver til vinteren. Courgette i krukker lykkes vanligvis og er ikke vanskelig å lage.
En av de mest populære oppskriftene er en deilig courgettsalat til vinteren. I denne oppskriften kombinerer du courgette med paprika, hvitløk, løk og konserver i eddik. En annen variant av denne oppskriften er en deilig agurksalat i stedet for paprika.
Courgetten til vinteren kan konserveres hel, i sin egen saus, i form av ketchup eller i form av kur. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen om dyrking av courgette i hagen ?
Courgette for vinteren - de mest populære oppskriftene
De mest populære oppskriftene på courgetter i krukker for vinteren er salat og courgettebehandling for vinteren. Kombinasjonen av courgette og paprika skaper en utmerket smaksammensetning. Vi velger sunne og sunne grønnsaker til konserver. Du trenger også vaskede og skoldede krukker der vi vil beholde konserveringen vår for å nyte deilig courgette om vinteren.
Salat med squash til vinteren
Komponenter
- 2 kg courgette
- 3 løk
- 2 gulrøtter
- 1/2 kg forskjellig farget pepper
- 2 chilipepper
- Olje
- 4 ss salt
BASSENG:
- et glass spriteddik
- et glass sukker
- noen få korn med allehånde
- kajennepepper
- 2 ts sennepsfrø
- 4 laurbærblad
- noen pepperkorn
For å lage en deilig courgettsalat til vinteren, kutt courgetten i små biter eller rasp den på et grovt rivjern. Skjær løken i fjær. Krydre grønnsakene med salt og sett til side i 2 timer. Etter denne tiden, klem squash og løk fra saften, tilsett hakket gulrot, pepper og chili. Kok deretter saltlaken fra de spesifiserte ingrediensene og hell varm over grønnsakene. Først etter 2 timer legger vi alt i krukker. Tilsett en spiseskje olje på toppen. Vi skrur på og pasteuriserer glassene. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserver som er samlet her .
Behandle courgette for vinteren
Courgette er en av hovedingrediensene i aleo der vi kombinerer den med paprika. Konservert courgette for vinteren i form av aleo vil tillate deg å raskt lage en deilig rett. Bare åpne glasset og varm innholdet med tilsetning av pølse.
Komponenter:
- 1 kg courgette
- 1 kg paprika i forskjellige farger
- 1 kg tomater
- 2 løk (ca. 250 g)
- 2 fedd hvitløk
Krydder:
- 1 chili eller paprika, cayennepepper
- 1 laurbærblad
- 4 korn av allehånde
- 1 ts kjærlighet
- 1 ts provençalske urter
- 1 ts søt pepper
- og salt og pepper etter smak
Anbefalte glass til de beste prisene!
Ha hakket pepper, løk og hvitløk i en gryte for varm olje og la det surre på svak varme i 15 minutter, og rør hele tiden. Skjær courgette og skrelte tomater i små biter og bland dem i en egen bolle. Etter 15 minutter, tilsett krydder, courgette og tomater i gryten og stuing i ca 20 minutter. Krydre med salt og pepper. På dette tidspunktet er squashkuren for vinteren klar til å settes i krukker.
For at den deilige courgetten skal overleve i krukker om vinteren, må den pasteuriseres. Etter å ha satt konserver i glassene, skru dem på og legg dem i en gryte med en klut foret i bunnen. Hell varmt vann over glassene til. Sett deretter gryten på komfyren og pasteuriser den i 15 minutter etter å ha kokt den på svak varme. Så tar vi glassene opp av vannet og plasserer dem opp ned. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen om agurk konserver ?
Deilig courgette i krukker - hva mer kan du gjøre?
Courgetter for vinteren er ikke bare en salat eller en kur. Interessant kan oppskrifter på agurkkonserver brukes til courgettekonserver. Du kan syle courgette i krukker, akkurat som du lager agurker med lite salt. Du kan syle courgette og agurker sammen eller hver for seg, for øyeblikkelig forbruk eller i krukker om vinteren.
Syltet squash er laget på samme måte som agurker med lite salt, men squash tar lengre tid å sylte. For sylting bruker vi små courgetter som passer i krukker. Vi legger dem i krukker sammen med dill, pepperrotblader, pepperrot og hvitløk. Som saltlake tilbereder du en løsning med 1 ss salt per 1 liter vann. Vi pasteuriserer glassene for vinteren. For å gjøre dette, lukk glassene og legg dem i en gryte med varmt vann, foret med en klut i bunnen. Varm den opp på svak varme til dekslene er varme. Ta deretter glassene ut, stram lokkene forsiktig og legg dem opp ned for å avkjøles.
Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage oppskrifter på courgettekonserver for vinteren. Tilberedning av courgette, paprika eller agurk vil gi bordet ditt prakt på vinterdager, når det er vanskelig å finne grønnsaker som modner i solen. Sjekk også artiklene med oppskrifter for konserver for krukker samlet her .