Thymus serpyllum er en art som er kjent allerede i antikken. I den lokale troen skulle denne planten skremme bort slanger og skorpioner. Det er en dvergbusk fra Lime-familien, veldig vanlig i vårt land. I botanisk systematikk er dvergplanter lave planter med treaktige skudd, i praksis klassifisert som stauder. Timian vokser i sin naturlige tilstand på solrike, sandete og tørre steder. Skuddene roter lett, hovedsakelig i furuskog i Polen.
Hvis du leter etter flere råd om dyrking av timian, kan du også sjekke ut denne artikkelen .
Thymus serpyllum
Timian sand - artsbeskrivelse
Det er mange arter og varianter av timian, hvorav noen er lett å skille mellom, mens andre ikke er det. Navnet thymus serpyllum gjelder også for flere lignende arter. Denne planten har tettbladede, overlappende eller oppreiste, hårete stengler som vokser til lave, tette puter. Sand timian skyter gren nær bakken og roter lett. Bladene på busken er mørkegrønne, små, ovale, motsatte, følte og hårete på undersiden og lærete å ta på. De største er midt i skuddene. Sand timian rot er treaktig, branchy.
Denne planten blomstrer fra juni til september med små (rosa til lilla-lilla) blomster, samlet i kompakte, små blomsterstander. I dyrking finner vi også hvit og rød timian. Hele planten har en sterk, aromatisk duft, spesielt under blomstring. Timianblomster tiltrekker pollinerende insekter. Blomsterstanden er kompakt og kalyxen er lang. Timianfrø er glatte splitt som oppløses i fire nøtter.
I sin naturlige tilstand vokser sand timian på åpne og veldig solrike steder, i sand og permeabel, og til og med steinete eller leirejord. Denne planten er veldig vanlig i lette skoger og kratt, i grøfter, sanddyner og bakker og i åpne sandområder. Sand timian urt vokser selv i maurtue.
Timian i et medisinskap for hjemmet
Timian er en medisinsk plante . Sand timian urt høstes for første gang i den innledende blomstringsperioden og deretter systematisk. For dette formålet blir de øvre ikke-lignifiserte delene av stilkene kuttet av, fra juni til september, på tørre dager. Urten tørkes ved omtrent 35 grader Celsius. Urteråvaren har en naturlig farge, aromatisk lukt og bitter smak.
Timian inneholder essensiell olje, tanniner, flavonoider, organiske syrer, mineralsalter og bitter serpillin. På grunn av tilstedeværelsen av disse forbindelsene har planten antispasmodiske, slimløsende, desinfiserende, betennelsesdempende, vanndrivende og karminative egenskaper. Timianinfusjoner brukes i munnkatarr, svelg og strupehode, i slitsom og tørr hoste og i nærvær av slimutskillelser i bronkiene. I tillegg brukes bearbeidet timianurt under katarrale forhold i mage og tarm, med flatulens og magesmerter, og i fravær av appetitt. Ved hudbetennelse anbefales det å ta bad med tillegg av urteavkok.
Eksternt brukes infusjoner eller timiankompresser til å skylle munnen, vanning, kløe i huden, insektbitt, forbrenning og sår, samt revmatiske smerter og nevralgi. Som lavendel er medisinsk timian egnet for duftputer og for avslappende bad. Sand timian urt brukes sjelden alene. De kombineres vanligvis med andre planter: kamille, salvie, melilot, ryllik, ringblomst, groblad, etc. Timianpollen har også styrkende egenskaper.
Krav og dyrking av timian
Timian - krav
Å dyrke timian er veldig enkel aktivitet, men timianblomsten blomstrer ikke før det andre året. I tørre og varme dager krever sand timian vanning. Vi kan også forsyne jorden med kompost. Fjern blomstringene etter blomstring. Timian er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Dyrking er litt mer krevende enn dyrking av timian. Planten trenger beskjæring, og på steder med tøffe klima, dekker vinteren.
Thymus har svært beskjedne krav: den liker solrike posisjoner og gjennomtrengelig, til og med dårlig jord. Jorden skal være litt sur. Planten vokser raskt, takket være sine krypende skudd, og derfor formerer den seg veldig bra om våren og sommeren ved å dele de rotte skuddene og legge. Sand timian forplantes også fra stiklinger etter blomstring. Plantene kan plasseres direkte i bakken, men må beskyttes om vinteren.
Vi lager frøplanter i juli eller september, og planter dem permanent om våren eller på slutten av neste sommer. Hvis plantet om sommeren, må du dekke det litt. Plantene vil være klare i april-juli. Så planter vi dem i en avstand på ti til tjue centimeter. Sand timian urt forplantes også fra frø. Vi sår frøene om våren.
De beste gjødselene og urtefrøene - sjekk dem ut!
Thymus i hagen
Timian er en ideell plante for steinhager. Det vil også være perfekt i skråninger og blomstervegger, så vel som i bratte veikanter og fyllinger. Alle tørre steder og tomme hull er fylt med timian. Det er imidlertid best å se sjarmen når den dekker store områder. Denne planten brukes derfor ofte på tørre steder i stedet for en plen. Det er også verdt å legge til at den er motstandsdyktig mot tråkk. Timian er også egnet for kantene på rabatten. Timianblomsten elsker solen.
Blant dyrkede varianter er det hvitblomstrende Albus med lysegrønne blader (frøplanteprisen er ca 10 zloty), mørk karminococine (pris som ligner albus-frøplanter) med mørkegrønne blader og en variant med skinnende mørkrosa blomster. Bare ti centimeter dyrker timian nana og magisk carper (prisen på frøplanten er omtrent 5 zloty).
Vi kan også kjøpe timianfrø for litt penger. Vi sår dem fra april til juni på såbedet. Vi planter frøplanter fra frø i august - september. En pakke på ett gram inneholder opptil fem tusen frø som kan sås på et stort område av hagen. Vi vil kjøpe en så solid dose frø til omtrent PLN 15. For mindre områder er det verdt å kjøpe frø i en liten pakke, hvis kostnad er bare noen få zloty.
Thymus på kjøkkenet
Timian har også funnet anvendelse i gastronomi som krydderplante. Det fikk den største populariteten i kjøkkenet i middelhavslandene, og spesielt i fransk mat. I middelhavsmat tilsettes det oftest i pølser, pates, blodig kjøtt, sauser og belgfrukteretter. I polsk mat brukes timian og timian sjelden urter.
Timian, brukt i form av tørkede urter, har en lignende anvendelse i gastronomi som sin mer populære slektning, timian. Siden det er en plante med en sterk aroma og en krydret bitter smak som ikke mister selv når den er tørket, gir den et spesielt notat til supper, sauser, grønnsaker, fjørfe og fiskeretter, pålegg, fyll og kjøtt - inkludert vilt. På grunn av tannininnholdet er sand timian urt angitt som et tillegg til kryddergryter, lam, hakket koteletter og fett kjøtt. Du kan også krydre salater med hakkede blader.
Timian er en art av liten busk. Det er en torv, krypende plante som skaper lave, veldig tette gressletter. I naturen har timianblomsten forskjellige nyanser av rosa og lilla og form av små blomsterstander. Denne busken er egnet for skråninger, steinhager som en plante for stein og grønne tak. Den vokser i full sol, i godt drenert jord. Dyrking er veldig enkel. Medisinsk timian har antiseptiske, betennelsesdempende, stimulerende, slimløsende, snerpende, antispasmodiske og vanndrivende egenskaper. Naturlig timianurt og tørket urt brukes i gastronomi.
Litteratur:
- Bilgri A., Birgit A., Urter på kjøkkenet og på apoteket. Benediktinerapotek fra Andechs. Krakow 2004.
- Górnicka J., Naturens apotek. Helseveiledning. Urte medisin, akupressur, shiatsu massasje. Janki [2011].
- Halbański M., Lexikon for kulinarisk kunst. Warszawa 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 hageplanter. Warszawa 1995.
- Hlava B., Lánská D., Krydderplanter. Warszawa 1983.
- Koniuszy E., Sand timian. "Aura" 2000 nr. 6, tillegg "Urter og helse" nr. 33.
- Krejča J., Jakábová A., Bergplanter. Warszawa 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Medisinplanter og deres praktiske anvendelse. Warszawa 1989.
- Polakowska M., Forest urteplanter. Warszawa 1982.
- Prydplanter. Warszawa 1987.
- Selitz P., Spice og aromatiske planter. Warszawa [1993].
- Ulanowski K., Prydplanter. En hage med lidenskap. [Warszawa 2016].
- Voksende prydplanter. Lærebok for studenter ved landbruksakademier. Warszawa 1984.