Hyben er en rik kilde til vitamin C og næringsstoffer. Hvis bare av denne grunn, er det verdt å behandle dem og behandle dem mot forkjølelse gjennom hele vinteren. Imidlertid har de en viktig fordel til - de er rett og slett deilige. Finn den beste rosehip-oppskriften og lær hva du skal gjøre for å ha disse unike fruktene i krukkene.
Eller kanskje du også vil være interessert i oppskriften på nypen tinktur?
Rosehips - søknad
Små, røde hyben er ikke egnet for å spise rå. Men de fungerer bra i forskjellige konserter. Oppskrifter for deres bruk er mange, det er et unikt råmateriale - det kan gjøres til konserver, juice eller tinkturer. De er alle duftende, aromatiske, ekstremt smakfulle og har gode helseegenskaper.
Hyben inneholder mye vitamin C - nesten dobbelt så mye som sitron. Derfor er det flott i kampen mot forkjølelse og influensa. Det er også en verdsatt antioksidant som bekjemper frie radikaler. Rosehip-konserver er derfor den beste måten å holde seg frisk. De påvirker også utseendet og har en liten foryngende effekt.
Hyben må forberedes nøye før behandlingen. Dette er dessverre ganske tidkrevende, men det er virkelig verdt det. Hver liten ball skal kuttes og steinen innvendig med hårene fjernes. Deretter vaskes den pitted frukten under rennende vann. Du trenger hansker for disse aktivitetene. Rosehip juice kan flekke hendene dine.
Den beste oppskriften på nypekonserver: syltetøy
Vill rose kan brukes til mange forskjellige konserver, men syltetøy er den klart mest populære serveringsformen. Ikke rart, den er søt, aromatisk, perfekt til desserter, te og kaker. Den har en fantastisk, levende rubinfarge.
Oppskriftene på konserver er ikke kompliserte. Skjær frukten i halvdeler og stek den i en stor gryte med litt vann til den faller fra hverandre. Etter de første minuttene av steking, dekk dem med sukker og kok dem. La dem deretter avkjøles - du kan sette dem ut av vinduet. Nå gjenstår det å tørke syltetøyet gjennom en sil, slik at alle skinnene løsner. Du kan også skrelle frukten, men den er mye mer arbeidskrevende. Etter tørking må du sette dem på ilden igjen slik at vannet fordamper godt.
Hell den varme syltetøyen i små glass og legg dem opp ned. Da vil "hettene" fange opp, og du trenger ikke å koke glassene. Du kan også pasteurisere glassene som normalt. Før du heller syltetøyet, kan du krydre det med sitronsaft, det får en sterkere smak.
Oppskrifter for tinktur av hyben
Tinkturer er veldig populære nypekonserver. De har en flott gul farge og mye vitamin C, noe som gjør dem gode mot forkjølelse og influensa. Tinkturen kan behandles som en medisin, den kan også brukes forebyggende - den er et flott stimulerende middel for immunitet.
Den mest kjente medisinske rose hip tinkturen er den gamle litauiske Żenicha - en tinktur som ble servert i husene til jomfruene på løslatstidspunktet. Żenicha er laget med sprit, fra tidligere frossen frukt. 1 kg frukt krever 0,75 l sprit og 0,5 l vodka. Hvis du vil ha en mer delikat skjær, kan du endre proporsjoner. I tillegg 0,5 liter honning og 0,5 liter vann. Helheten er krydret med nellik og tørkede kamilleblomster - dette er et magisk element i tilberedningen av Żenicha, men det beriker smaken fantastisk.
Anbefalte glass til de beste prisene!
Hyben tinktur er maserert i 4-6 uker. Frukten skal være i ånden sammen med urtene. For at de skal slippe saften godt, kan du stikke dem med en nål på forhånd. Frøene ekstraheres ikke fra dem - de beriker smaken. Under maserasjon skal krukken ristes daglig, du kan også røre den ved å trykke frukten for å frigjøre saften. Den silede væsken filtreres av og settes til side i en uke. Deretter tilsettes honning og vodka oppløst i vann. Żenicha skal modnes på et kjølig sted i to måneder før den er klar til å drikke.
Nypesirup
Rosehip sirup er også et flott middel mot forkjølelse. Det varmer deg opp, virker diaphoretisk, øker immuniteten, hjelper til med å bekjempe virus - det er en virkelig magisk drink. Forberedelsen er veldig enkel. For tilberedning trenger du 1 kg frukt (uten frø, frossen før tilberedning) og 1 kg sukker.
Den tilberedte frukten er finmalt. Du kan bruke en blender til dette eller kutte dem litt med en blender. Massen legges i en gryte, vannes med 6 glass vann og alt sukker tilsettes. Blandingen tilberedt på denne måten skal koke til frukten ikke slipper ut all juice - det tar omtrent en halv time. Deretter føres det hele gjennom en fin sil eller et filter. Den filtrerte sirupen skal helles i flasker og krukker, som må pasteuriseres umiddelbart. Sirupen skal ha en dyp rubinrød farge. Den er ganske søt, men mister ikke vitamin C eller ernæringsmessige fordeler av denne sure frukten.