Solbær kalles noen ganger en vitaminbombe - den finnes i f.eks. rikdom av vitamin C. Folkemedisin liker denne frukten spesielt for kampen mot infeksjoner i øvre luftveier, leddgikt eller revmatisme. Solbær tinktur er populær, noe som kan hjelpe oss med fordøyelsesproblemer, nevnte katar i øvre luftveier, samt ubehagelig sår i halsen eller forkjølelse. Som om det ikke var nok, er det aromatisk og veldig velsmakende.
Hvis du er interessert i å dyrke forskjellige rips i hagen din, kan du se denne artikkelen for råd .
Solbær tinktur - de beste oppskriftene
Solbær tinktur: oppskrift nummer I - sprit tinktur
Smorodniówka, som det ofte kalles solbær tinktur. Frukten anses som veldig sunn, så det er verdt å tilberede denne drinken selv.
Hvilke ingredienser trenger vi for å tilberede det? Det er 1 kg moden solbærfrukt, 1 l sprit (alkoholtinktur, men i andre oppskrifter tilberedes den også på vodka), 0,5 kg sukker og 0,5 l vann. Det gitte beløpet er bare et eksempel på andelen, du kan tilpasse det til dine behov. Fra denne mengden ingredienser bør vi få ca 1,5 liter tinktur . Hvordan lage solbær tinktur?
- Trinn 1: Forbered 1 kg moden ripsfrukt. Vi sorterer solbær for å forkaste den bortskjemte og sprukne frukten. Fjern deretter stilkene, rengjør og vask grundig, og tøm vannet etter vask.
- Trinn 2: Nå må du forberede 70% ånd fra 96% ånd. Vi gjør det i kokt, avkjølt og filtrert vann i følgende proporsjoner: 200 ml vann til 500 ml sprit.
- Trinn 3: På dette tidspunktet må du legge solbærfrukten i krukken og helle den tidligere tilberedte ånden. Deretter lukker vi glasset tett og legger det på et mørkt og kjølig sted. Vi lar det være slik i omtrent 6 uker.
- Trinn 4: Kok sirupen fra vann og sukker når tiden har gått. I mellomtiden heller vi væsken fra glasset i flaskene. Etter at sirupen er avkjølt, legg den til flaskene med fyllet vårt. Flaskene må være tett lukket.
- Trinn 5: Tinkturen av solbær skal plasseres på et mørkt og kjølig sted, helst i en kjeller. Den skal modnes i minst seks måneder. Eller kanskje du også vil være interessert i nypen tinktur ?
Solbær tinktur: oppskrift II - vodka tinktur
Solbær tinktur på vodka skiller seg ut fra andre drikker tilberedt hjemme i hjemmet ditt. Den er aromatisk, lett og velsmakende. I tillegg har den helbredende egenskaper. Hva mer kan du ønske deg? Hvis du vil tilberede det selv, er det viktigste en enkel og velprøvd oppskrift som vi presenterer.
Tinktur på vodka og tinktur på sprit (oppskriften er basert på 50% vodka og 50% sprit) krever tilberedning av følgende ingredienser: 1 kg solbær, 0,5 l hvit vodka, 0,5 l sprit, 1 glass sukker, 2 ss honning og en pinne med vanilje eller kanelstang - avhengig av dine preferanser. Hvordan lage denne solbær tinkturen med alkohol?
- Trinn 1: Sorter solbærfrukten for å kvitte seg med råtten og sprukket. Fjern deretter stilkene, rengjør frukten, vask den og tørk den forsiktig. Legg den tilberedte ripsfrukten i en stor krukke. Hell frukten med sprit og vodka. Lukk krukken tett og legg den på et kjølig og mørkt sted i omtrent en måned. I løpet av denne perioden bør tinkturen inspiseres regelmessig, og krukken skal ristes og vris forsiktig noen få dager.
- Trinn 2: Etter at den angitte tiden har gått, må du skille frukten fra tinkturen, det er best å sil væsken med ripsen gjennom en sil. Hell væsken i et annet kar. Dekk frukten med sukker og tilsett honning. Alt må blandes grundig og settes av i en uke. Husk å blande frukten regelmessig i løpet av denne tiden.
- Trinn 3: Etter 7 dager, hell alkohol på ripsfrukten igjen. Hvis det er tider når de er for sure, tilsett litt mer honning. På dette stadiet legger vi også til litt vanilje eller kanel - det vil gjøre tinkturen vår får en mer interessant og rikere smak. Bland alt grundig og sett til side i 7 dager.
- Trinn 4: Etter en uke, filtrer massen - vi kan bruke vanlig gasbind til dette, og hell den ferdige tinkturen i flaskene.
- Trinn 5: Vodka-tinktur og spiritustinktur er samtidig klare til å plasseres på et mørkt og kjølig sted, helst i en kjeller. Den skal modnes i minst seks måneder. Eller kanskje du også vil være interessert i kvistetinktur ?
Solbær tinktur: oppskrift III - tinktur med blader, den såkalte påskelilje
Tinkturen på vodka og tinkturen på ånd er ikke slutten på mulighetene. Det er på tide med en litt annen variant, den såkalte diaré, eller skjær med solbærblader. Det bør huskes at denne typen ganske spesifikk tinktur er forberedt tidlig på våren. Plukk solbærblader før busken begynner å blomstre.
Hvordan lage en slik tinktur med blader? Først må du samle de nødvendige ingrediensene: 2 kopper solbærblader, 1 liter vodka, 1 kopp sukker og ts sitronsyre.
- Trinn 1: Ha de rensede, vasket og forsiktig tørkede bladene i en krukke og hell 0,5 l vodka. Vi blander. Lukk glasset godt og la det stå på et mørkt sted i minst 7 dager.
- Trinn 2: Etter at den angitte tiden har gått, hell væsken i flasker og hell vodka på solbærbladene. Plasser krukken med blader tett lukket på et mørkt og kjølig sted i ca 14 dager.
- Trinn 3: Etter at denne tiden har gått, må vi helle væsken i flasker igjen, og dekke bladene med sukker. Så vi venter noen dager på at sukkeret oppløses helt. Etter noen dager, dekanter sirupen, men bladene vil ikke lenger være nødvendig, du kan enkelt bli kvitt dem.
- Trinn 4: Hell på dette tidspunktet alle de tre væskene vi har fått i noen få uker i en beholder, kombiner dem og dryss dem med sitronsyre. Vi blander grundig.
- Trinn 5: Når tinkturen vår på solbærblader er klar, kan vi helle den i flasker, som vi lukker tett og legger i et mørkt og kjølig rom, ideelt sett bør det være en hjemmekjeller. Det anbefales at den blir eldre i minst 3 måneder.
Merk: Tinktur på solbærblader smaker best i kombinasjon med smorodinówka eller andre tinkturer. Eller kanskje du også vil være interessert i tinktur fra havtorn ?
Solbær tinktur - helbredende egenskaper
Kilde til antioksidanter
De inneholder mange flavonoider, som blokkerer utviklingen av giftstoffer i kroppen og forhindrer kreft og bremser den ubehagelige aldringsprosessen.
Som om det ikke var nok, hemmer antioksidanter blodkolesterolnivået eller utviklingen av aterosklerose, og til og med stabiliserer blodtrykket. I tillegg har de en rensende effekt. Imidlertid er spesielle egenskaper tilskrevet tre forbindelser som finnes i solbær. Hva snakker vi om? Om anthocyanin - antibakteriell og rutine som forhindrer blødning, petechiae og åreknuter. Rips inneholder også en tredje forbindelse, quercetin, som er antiallergisk og vanndrivende.
Tilbehør som er nødvendige for å lage tinkturer til gode priser!
For kolesterol, sukker og øyesykdom
Solbær inneholder mye pektin i det, som forhindrer dannelsen av kolesterol i plasmaet, så vel som for høyt blodsukker. Hvorfor er solbærpektiner så kraftige? Det er enkelt, de bremser den såkalte absorpsjonen. dårlig fett og sukker av kroppen vår.
Solbærfrukter er rike, inkl. til vitamin A, og dette vitaminet er ansvarlig for utviklingen av mange øyesykdommer, inkludert de populære grå stær.
Vitaminer fra rips agrest
Aker av rips er et mindre kjent og populært utvalg laget av kryssing av solbær og stikkelsbær. Det er ikke bare velsmakende, men også rik på vitaminer, som f.eks vitamin A og vitamin C, dessuten er den rik på organiske syrer og mineralsalter samt antocyaniner. Å konsumere det rå anbefales spesielt for angina, influensa eller forkjølelse. Deres diettegenskaper brukes også. I tillegg brukes rips agrest lett i syltetøy, kompott, juice og tinkturer. Dessuten kan frukten tørkes og variert te med dem. Det er også en interessant idé som et tillegg til kaker og desserter.