Den har en unik smak og aroma, og fremfor alt, lar deg føle tilfredsstillelsen av selvforberedelse. Slik er sitrontinktur, hvis tilberedning ikke er en vanskelig oppgave. Oppskriften på limonade er derfor en oppskrift som det er verdt å starte eventyret med hjemmelagde tinkturer fra. Sjekk hvor enkelt det er å tilberede sitrontinktur og lær de beste oppskriftene på det.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du sjekke ut artiklene om tinkturer samlet her.
Deilig sitrontinktur - egenskaper og oppskrifter
Hvilke egenskaper har sitrontinktur?
I tillegg til sin eksepsjonelle smak, har sitronvodka en rekke helsefremmende egenskaper. Dette skyldes at sitron beholder næringsverdien i kombinasjon med alkohol. Det er allment kjent at sitron er en rik kilde til vitamin C, og derfor vil sitrontinktur styrke immuniteten, spesielt på kjølige, høst- og vinterkvelder. Det vil også være nyttig i behandling av infeksjoner.
Sitronsaft er også en kilde til kalium, magnesium, jern og natrium, samt B-vitaminer eller det såkalte ungdomsvitaminet - E. Sitrontinktur støtter ikke bare immunforsvaret, men også fordøyelsessystemet, ettersom det akselererer rensingen av kroppen, og dermed fremmer vekttap.
Sitronvodka med alkohol, som all alkohol, har en desinfiserende effekt, så det er verdt å strekke seg etter forskjellige plager, som infeksjoner, tarmproblemer eller bare forkjølelse. Det er et hjemmemedisin som bør inngå i kostholdet ditt i små mengder. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen med en oppskrift på chokeberry tincture ?
Den beste sitronvodkaoppskriften
Fordelen med hjemmelaget sitronvodka fremfor en kjøpt i butikken er det faktum at vi vet nøyaktig hva vi drikker - altså alkohol uten unødvendige smaksforsterkere, fargestoffer eller konserveringsmidler. Oppskriften på sitrontinktur, ofte kjent som limoncello, er en veldig kort liste over produkter, og jo kortere listen er, jo bedre for helsen. Hvordan lage sitronvodka? Du trenger følgende ingredienser:
- 6 til 8 sitroner (avhengig av størrelse)
- en halv liter vodka
- 1 kopp vann
- 1 kopp sukker
Forberedelse: kok vann i en gryte, tilsett deretter sukker og kok, rør av og til - slik at sukkeret oppløses. Klem saften av alle sitronene, gjerne med en presse, og mal først skallet av halve sitroner. Vi lever det tidligere tilberedte vannet med alkohol, juice, gnidd hud og lar det stå i minst et dusin timer, helst i en dag, slik at ingrediensene kan blandes godt med hverandre. Etter denne tiden, sil blandingen gjennom en sil og hell den i flasker. En slik hjemmelaget hurtig tinktur på sitron skal modnes på et skyggefullt sted i minst tre uker. Etter denne tiden er det egnet for forbruk. Denne oppskriften på sitrontinktur, som du kan se, er ikke den vanskeligste. Sjekk også ut denne artikkelen om oppskriften på kirsebærtinktur .
De vakreste tinkturflaskene til eksepsjonelle priser!
Sitronlikør i ånd
Sitronlikøren på brennevin ligner den på vodka, for i dette tilfellet antar oppskriftene høyere andeler vann. Hvordan lage en slik hjemmelaget sitrontinktur? Du vil trenge:
- 8 sitroner eller mer, avhengig av størrelse - ca. 1,3 kg,
- et halvt kilo sukker,
- en halv liter vann,
- en halv liter 96% sprit.
Forberedelse: Denne sitronsaftoppskriften bruker hel frukt, noe som gir oss muligheten til å kontrollere tinkturens bitterhet. Etter å ha vasket sitronene grundig, skrell du skinnene, legg dem i en krukke og hell brennevinet over dem. Vi slår tett av og setter av til 1-3 dager på et skyggelagt sted. Dette er øyeblikket når vi kan justere graden av bitterhet i skjæret - jo lenger det er, jo mer bitter blir smaken.
Samtidig forbereder vi den andre glasset der det er kuttet i kvartaler, skrelte sitroner. Vi dekker dem med sukker og lar det stå på samme tid som blandingen med skinnene.
Etter at den angitte tiden har gått, press sitronene godt gjennom citroen for å miste så lite juice som mulig. Tilsett den deretter til væsken etter å ha tappet skinnene fra den andre glasset. Det eneste du må gjøre er å tilsette blandingen med vann. Mengden kan reduseres eller økes fritt for å oppnå en tinktur av ønsket styrke. Hell blandingen gjennom en veldig fin sil eller gasbind og hell den i flasker som skal eldes i minst flere uker på et kjølig og skyggelagt sted. Etter denne tiden er sitronbrennevinet klar til å spises eller settes av til vinteren.
Sitronvodka med sprit med tilsetningsstoffer - oppskrifter ikke bare laget av sitroner
Hjemmelaget limonade trenger ikke å være basert bare på sitroner, da oppskriftene også tillater bruk av tilsetningsstoffer. Det er verdt å prøve en hjemmelaget tinktur om vinteren med honning eller ingefær, og til og med med kaffe eller melk!
Sitronmelketinktur sørger for erstatning av vann med denne hvite drikken i oppskriften. Hjemmelaget sitronvodka med kaffe, i sin tur innebærer oppskriften å legge til ca 25 kaffebønner til sitronene som er igjen i krukken. Sitrontinktur på sprit med honning eller ingefær øker igjen sin smak og helsefremmende egenskaper, inkludert primært økende immunitet og betennelsesdempende.
Når det gjelder sitronvodka med honning, bruk den halv og halv med sukker, og reduser mengden av sistnevnte ingrediens proporsjonalt i oppskriften. Sitronlikør på ånd med ingefær krever i sin tur å legge denne ingrediensen til sitroner i en mengde på ca. 15-20 gram, og faktisk, etter eget skjønn - jo mer, jo mer bitter vil sitronlikøren, også kjent kjent som limoncello-likør, ha.
Ikke bare sitrontinktur, en håndfull inspirasjon
Hjemmelaget sitronvodka er egentlig bare en av de mange mulighetene for å tilberede hjemmelaget alkohol. For vinteren er det også verdt å ta vare på andre delikatesser med positive helseegenskaper. Solbær tinktur er perfekt for immunitet. Lange høstkvelder blir varmet opp av jordbærlikører eller tranebærlikører, og en rik kilde til vitamin C vil være en deilig kvintetinktur (knapt noen vet at denne frukten har mer C-vitamin enn sitrus!). Sjekk også ut denne artikkelen for en quince tinktur oppskrift .