Kjøttretter er veldig forskjellige. En slik rett som brukes til middag er en rett med stekt svinekjøttkoteletter. Tilberedningen av slike svinekoteletter i saus er ikke vanskelig, men det er verdt å ha en oppskrift som vi vil bruke. Så la oss se hvilke oppskrifter på disse schnitzelene som er populære.
Hvis du leter etter mer råd og inspirasjon, kan du sjekke ut hjemmelagde skinkeartikler her.
Svinekjøttkoteletter i egen saus - et perfekt middagstilbud
Fritters i saus er kanskje den mest kjente måten å tilberede stekt svinekoteletter på. Metoden for tilberedning er ikke vanskelig, og det er derfor de passer for alle. Så la oss se hvordan vi tilbereder koteletter med svinekjøtt med egen saus.
Komponenter:
- 2 kg svinekjøtt,
- 1 liter vann,
- 2 kjøtt- eller grønnsaksbiter,
- 3 løk
- Olje,
- krydder: salt, pepper.
Forberedelse:
- Skjær skinke i 2 cm tykke skiver, knus den lett med en pistol, smak til med salt og pepper og stek på sterk varme.
- Ha det stekte kjøttet i en stor gryte.
- Skrell løkene, skjær dem i skiver og legg dem i en gryte med kjøtt.
- Oppløs kuben i varmt vann og tilsett den i gryten.
- Dekk til gryten og stek det hele i en time.
Slike koteletter kan serveres med poteter, men også med brød og salater.
Svinekoteletter i grønnsakssaus - hvordan lage denne kjøttretten
Svinekjøttkoteletter i grønnsakssaus - hvordan lage en kjøttrett til middag
Hvis vi ikke liker de tradisjonelle svinekjøttkotelettene, eller hvis vi bare mangler noe, bør vi eksperimentere med andre kjøtttilsetningsstoffer. Et perfekt eksempel på dette er svinekjøttkoteletter stuet i grønnsakssaus.
Komponenter:
- 1 kg svinekjøtt,
- 2 gulrøtter,
- 2 paprika,
- 2 fedd hvitløk,
- 2 løk,
- 1 chili pepper,
- 2 ss soyasaus,
- krydder: salt, pepper, gurkemeie, oregano, rosmarin, timian,
- urter: friske basilikumblader, 3 ss hakket dill, 3 ss hakket persille.
Forberedelse:
- Skjær skinke i 1-2 cm tykke skiver, del dem opp og stek i olje på begge sider.
- Ha det stekte kjøttet i en gryte, hell vann over det og kok opp.
- Skrell løkene, skjær dem i terninger og stek i en panne. Hakk hvitløken fint og tilsett den i løken.
- Vask paprikaene og skjær dem i små biter.
- Vask, skrell og terninger gulrøttene.
- Tilsett hvitløk, løk, pepper, gulrot og chili pepper i kokende vann.
- Tilsett alle krydder og urter i gryten. Stew den i omtrent 1,5 time.
- Etter at kjøttet er mykt, legg det i en annen gryte med halvparten av grønnsakene.
- Bland kraften, tilsett soyasaus, salt og pepper til den. Hell massen over kjøttet og kok det opp.
Denne kjøttretten er perfekt for en søndagslunsj. Sjekk også denne artikkelen om hvordan du røyker skinke trinn for trinn .
Svinekoteletter i soppsaus - hvordan tilbereder du dette stuet kjøttet
Svinekoteletter i soppsaus er en annen flott måte å tilberede svinekjøtt på. Det skiller seg betydelig fra de forrige oppskriftene fordi smaken av sopp og kjøtt er en fantastisk komposisjon, men det betyr ikke at de forrige oppskriftene er dårlige.
Komponenter:
- 0,5 kg svinekjøtt skinke,
- 0,25 kg porcini sopp eller porcini sopp,
- 0,25 tørkede sopp,
- 0,5 l buljong,
- 1 løk,
- 1 ss smør
- 2 ss mel,
- 3 ss krem 30%,
- krydder: 4 korn sort pepper, salt.
Anbefales til hjemmelaget kjøtt!
Forberedelse:
- Skjær kjøttet i tynne skiver.
- Knus det skivede kjøttet forsiktig med en pistol.
- Stek svinekjøtt skinke i olivenolje på begge sider.
- I en gryte, kok buljongen med pepper og salt.
- Ha tørket sopp og kjøtt i gryten.
- Kok opp og kok i ytterligere 1,5 time, tildekket, over svak varme.
- Skrell løken og hakk fint.
- Skjær soppen i biter.
- Smelt smøret i en stekepanne og stek soppen og løken på den.
- Ha de stekte soppene i gryten og kok alt i ytterligere 0,5 time.
- Tilsett fløten blandet med mel på slutten av tilberedningen.
Ulike typer salater og poteter vil være perfekte for en slik kjøttrett.
Svinekoteletter stekt i forskjellige sauser - hvordan lage disse schnitzelene i saus
Svinekoteletter stekt i sennepsaus - som vi gjør
Hvis vi er sennepsfans, vil de sikkert glede oss med smaken av svinekoteletter i sennepsaus. Oppskriften er veldig enkel, så du bør teste den på kjøkkenet ditt. La oss se hvordan du lager akkurat slike svinekoteletter.
Ingredienser for biter:
- 1 kg skinke,
- 6 løk
- Olje,
- hvetemel,
- krydder: pepper, salt, søt pepper.
Anbefales til hjemmelaget kjøtt!
Ingredienser til sausen:
- 2 liter buljong,
- 2 ss sitronsaft,
- 4 ss smør
- 8 ss fransk sennep,
- 400 g engelsk sennep,
- krydder: salt, pepper, 2 ss karri, 6 ss tørket persille.
Forberedelse:
- Skjær kjøttet i tynne skiver, del det forsiktig, krydre det, beleg det i mel og stek det i varmt fett på begge sider.
- Skrell løken, skjær i fjær og stek.
- Ha kjøttet og løken i gryten.
- Stek sitronsaft og sennep på det varme smøret.
- Vi koker buljongen, legger til sennep og krydder.
- Hell sausen over kjøttet mens det fremdeles er varmt.
- Stew det dekket over svak varme i en time.
Hvis sausen er for tynn, tilsett deretter mel blandet med vann.
Svinekjøttkoteletter med pepperrotsaus - hvordan skal vi lage disse schnitzelene?
På den annen side, hvis sennep ikke er den beste løsningen for oss, kan vi fortsatt prøve koteletter i pepperrotsaus, som perfekt passer til rødbeter, dumplings og rødbeter med pepperrot. De kan også serveres på andre måter, for eksempel med poteter og salater.
Komponenter:
- 600 g svinekjøtt,
- 4 ss pepperrot,
- 1 liter vann,
- 100 ml krem 30%,
- 2 ss mel,
- 1 løk,
- 1 stekekube for kjøtt,
- krydder: 2 laurbærblad, 2 korn av allehånde, 4 korn av sort pepper, salt.
Forberedelse:
- Skjær kjøttet i skiver, knus det, beleg det i mel og stek i olivenolje på begge sider.
- Skjær løken i fjær og stek den i en gryte.
- Tilsett mel, løvblad og pepper i gryten.
- Hell kokende vann over den.
- Tilsett kjøtt og terninger i gryten.
- Senk varmen og kok til kjøttet er mørt.
- Hell et glass saus et øyeblikk før slutten og bland det med fløte og pepperrot.
Hell innholdet i glasset i gryten og kok det hele i ytterligere 10 minutter på svak varme.