Litt avlang, med en karakteristisk bart, er nypen egnet for høsting om høsten. De er en av de mest utbredte kildene til vitamin C, og samtidig smaker de bare himmelsk. Fans av syrlige syrer kjenner absolutt denne uvanlige smaken godt, og vi oppfordrer dem til å lage syltetøy. Velg den beste oppskriften for deg.
Hvis du er ute etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserter samlet her.
Rose frukt - hva er det verdt å vite?
Det er umulig å gå forbi villrosen. Det er bare vakkert under blomstring og frukting. Det er imidlertid verdt å beundre ikke bare de estetiske verdiene, men også helsen. Hyben er en veldig god kilde til vitaminer, spesielt vitamin C, men også A, B1, B12, E og K. De inneholder også pektiner og tanniner, nyere studier viser også innholdet av folsyre. Som du enkelt kan gjette - de har en bemerkelsesverdig effekt på hele kroppen. De fungerer bra under forkjølelse, men de kan ikke nektes forebyggende tiltak. De er gode for å bekjempe høyt blodtrykk og hjertesykdom.
Fruktene av rosen høstes om høsten. Selvfølgelig kan du kjøpe dem, men det er ikke så vanskelig å finne og hente dem. Hytteplanter kan inviteres til hagen din, men planten finnes mange steder. Det er best å gå til skogen - det er verdt å samle bare frukt borte fra veien og byene. De røde perlene brytes av når de er helt modne, men må fortsatt være faste. Sjekk også ut denne artikkelen om oppskrifter på nypekonserver .
Wild rose jam - den beste oppskriften
Mange forskjellige konserter er laget av rose hofter, men syltetøy er den mest kjente. Før du lager nypesyltetøy, må du være tålmodig. Dessverre krever frukten forkledning - du må fjerne stilkene og halene, det er best å kutte dem i to. Noen mennesker anbefaler å trekke ut de indre frøene, det er veldig arbeidskrevende, men det er verdt det. Hvis du vil lage villrose-konserver til vinteren, må du ha:
- 1 kg frukt,
- 1-1,5 kg sukker,
- 1 glass vann.
Som hvilken som helst syltetøy, begynner også nypesyltetøy med å lage en sukker sirup. Takket være dette vil den være veldig tett, ekstremt søt og full av smak. Rosehip bevarer tar tid og tålmodighet. Hvordan tilbereder jeg syltetøy?
- Forbered frukten.
- Kok sukkervannet i et eget kar. Vent til den løses opp.
- Ha frukten i sukkersirupen og kok den. Sett av i 12 timer.
- Varm opp frukten i ca 15 minutter. Sett av i ytterligere 12 timer.
- Varm opp syltetøyet i ca 20-30 minutter, til frukten er glassaktig. Overfør den varme syltetøyen til skålde, rene glass.
Anbefalte krukker og konserter til gode priser!
Hvis du putter varm rosekonserver i krukker, trenger du ikke å pasteurisere dem. Syltetøyet kan ligge på et kjølig sted i mange måneder, men vi garanterer at det ikke blir så lenge - fargen og den særegne, søte smaken er for fristende. Eller kanskje du også vil ha denne artikkelen med oppskrifter på solbærkonserver ?
Nypesyltetøy
Du kan også tilberede syltetøy fra hyben. Det er også veldig velsmakende, litt surere. Det er perfekt for folk som ikke har tid til å tilberede syltetøy - det lages mye raskere. Du vil trenge:
- 1 kg tilberedt frukt,
- 600 g sukker,
- 1 kopp sukker,
- 4 ss sitronsaft.
Du kan også legge til vaniljefrø til den, den delikate smaken passer bra med nypekonserver.
- Ha den tilberedte frukten i en gryte og kok til den gir ut saften og blir myk. Det er omtrent 30 minutter.
- Gni frukten gjennom en fin sil.
- Tilsett sitron og sukker i puréen, du kan også tilsette litt vanilje.
- Sett puréen på bålet igjen. Kok i 10 minutter og overfør varmt til krukker.
Hyben syltetøy kan også stå i flere måneder. Den er perfekt til smørbrød, pannekaker og en rekke desserter. Du kan spre den på deigen, legge den som fyll for kaker eller croissanter. Det gir dem en ekstraordinær karakter fordi den ikke er så søt. Det smaker godt i kombinasjon med kaffe eller en søt, dessert tinktur. Sjekk også ut denne artikkelen om oppskrifter på eplekonserver .