Courgettsalat til vinteren er et av de mest populære tilbudene av courgettekonserver til vinteren. For å lage en velsmakende og næringsrik grønnsakssalat til krukker, trenger vi en lubben courgette, pepper, løk og hvitløk. Salaten passer godt til kjøtt- og vegetarretter. Nedenfor finner du de mest populære oppskriftene på zucchini-konserver for vinteren.
Hvis du leter etter mer informasjon og råd, kan du også sjekke artiklene om courgette samlet her.
Courgette for vinteren - hva kan du lage?
Om vinteren kan ingenting erstatte en grønnsakssalat laget med grønnsaker tilgjengelig om sommeren. I løpet av sesongen, når butikker og basarer bugner av et enormt utvalg av grønnsaker og frukt, kan vi lage salater til krukker, takket være at vi også vil nyte verdifulle salater om vinteren. Grønnsaker er også tilgjengelig om vinteren, men ingenting kan erstatte smaken av sesongens grønnsaker modnet i solen.
En av grønnsakene som kan gjøres til konserter for vinteren er courgette. Courgettsesongen er lang og går fra vår til høst. Derfor har vi mye tid til interessante courgettekonserver som du kan legge til andre grønnsaker. Courgette for vinteren er den perfekte løsningen for folk som har hager der courgetter har vokst. Den mest populære måten å bevare courgette på er courgettsalat for vinteren. Vi kan også lage squashkur for vinteren, courgettsyltetøy, courgette i saltlake, courgetteketchup. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen om dyrking av courgette i hagen ?
Courgettsalat for vinteren - oppskrifter
Den mest populære oppskriften på courgettsalat til vinteren er en fargerik salat med paprika i en eddikmarinade. Denne salaten er ikke bare velsmakende, men også enkel å lage.
Oppskrift på courgettsalat med pepper
Oppskriften på courgette med paprika til krukker er veldig populær og har mange varianter. Andre oppskrifter på denne courgette med paprikasalat nevner også hvitløk som en av ingrediensene. Når det gjelder ingrediensene i saltlaken, kan du tilsette forskjellige krydder etter din smak.
Komponenter:
- 2 kg courgette
- 2 gulrøtter
- et halvt kilo paprika (f.eks. gul og rød)
- 2 løk
- 4 ss salt
- olje eller olivenolje - ca 8-10 ts
Helles:
- 1 kopp 6% eddik
- 1 kopp sukker
- 6 korn av allehånde
- 6 pepperkorn
- 1 ss sennepsfrø
- 3 laurbærblad
Hell revet courgette og løk i en stor bolle og dekk med 4 ss salt. La den hvile i ca 2 timer. Etter denne tiden, tøm courgette og løk for hånd eller i et dørslag. Tilsett tilsett hakket paprika og revet gulrot. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserver som er samlet her .
For å lage en marinade, bland alle ingrediensene og kok til sukkeret oppløses. Hell grønnsakene med varm marinade og sett til side i 2 timer. Etter denne tiden, legg courgettsalaten med paprika i krukker. På toppen tilsett en teskje olje eller olivenolje. Etter å ha lukket glassene, pasteuriser dem 10 minutter etter kokingen.
Anbefalte krukker og konserter til gode priser!
Ulike versjoner av denne grønnsakssalaten lar deg også lage den av agurker. I stedet for paprika lager vi agurke- og hvitløksalat, som i oppskriften nevnt ovenfor. For å gjøre agurksalaten mer krydret, tilsett 200 ml tomatpuré og 1 ss chili til sylteagurk. Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen om agurk konserver ?
Forberedelser av courgette til krukker - oppskrifter for behandling
En av de mer populære middagsrettene er heal. Vi lager dem hovedsakelig av paprika. Courgette er imidlertid et nødvendig tillegg til aleo.
Oppskrift på kurget kur for vinteren
De grunnleggende ingrediensene for behandling er som følger:
- 1 kg pepper
- 1 courgette
- 1 kg modne tomater
- olje, salt og pepper
Behandle courgette - utførelse
Skjær pepper i terninger eller strimler. Skrell tomatene og skjær dem i biter. Du kan skrelle courgette eller la huden være på.
Hell oljen i bunnen av den store gryten og tilsett paprika og kok den i ca 5 minutter. Tilsett deretter hakket courgette og la den surre på svak varme til squashen er gjennomsiktig. I neste trinn, tilsett tomatene og kok det hele i ca 15 minutter. Krydre med salt og pepper.
Ha varm buto i krukker og skru den ikke for stramt på. Deretter pasteuriserer vi glassene i omtrent 15 minutter. Så lukker vi glassene og lar dem avkjøles.
En deilig courgettsalat til vinteren vil gi prakt til bordet ditt på vinterdager. Det er ikke så vanskelig å lage. Du kan også være kreativ med oppskriften din og eksperimentere med forskjellige grønnsaker for å fullføre courgetten. Sjekk også artiklene med oppskrifter for konserver for krukker samlet her .