Vi liker ikke alltid solbær. Den friske smaken av frukten frastøter deg fra å spise den rå. Imidlertid er det en måte å bruke de helsefremmende egenskapene til Ribes nigrum på. Solbærpreparater , rike på vitamin C, pektin, syrer, mineralsalter og sukker, styrker kroppens motstand mot infeksjoner, senker blodtrykket og beroliger mange plager. Hjemmelagde bakverk, pannekaker og drikke smaker godt - med tilsetting av rips, syltetøy, juice og syltetøy.
Ta også en titt på denne artikkelen om solbær tinkturoppskrifter.
Solbær konserver - konserver for vinteren
Hjemmelaget solbærsyltetøy er et produkt som ikke er for vanskelig å tilberede. Alt vi trenger er sunn frukt, vann og sukker. For 1 kg frukt bruker vi 1-2 kg sukker, som er et naturlig konserveringsmiddel. En bred og lav gryte for steking av aromatiske konserter vil også være nyttig. Vi vil helle det ferdige produktet i små krukker.
Oppskrift:
Komponenter:
- 1 kg solbær
- 1 kg sukker
- 2 glass vann
- 5-6 krukker, 250 ml
Steg for trinn utførelse
- Solbærfrukt skal være helt moden, stor og fast. Vi kaster skadede og umodne bær. Vi skyller dem og tørker dem.
- Kok vann med sukker i en bred og flat gryte til en tykk sirup dannes. Vi fjerner det skum som vises. Sirupen er klar når det dannes en tråd når den helles fra skjeen.
- Hell den tørkede frukten i sirupen i porsjoner. Vi sørger for at sirupen forblir varm. Vi steker syltetøyene og rører det innimellom, helst ved å flytte gryten. Du kan bruke en tresleiv. Hvis du leter etter mer informasjon, kan du også sjekke artiklene om rips som er samlet her .
- Vi samler forsiktig skummet fra syltetøyet.
- Vi kan steke ferdig når frukten slutter å strømme ut av sirupen.
- Hell de varme konserverne i de skoldede glassene, til randen og stram lokket forsiktig.
I noen oppskrifter anbefales det å la frukten ligge i sirupen for å kjøle seg ned og steke den igjen i noen minutter til den er fullkokt. Vi gjentar aktiviteten tre ganger, og legger deretter de varme konsertene i glassene.
Klar solbærsyltetøy er en reserve for vinteren - smaker og vitaminer. Vi lagrer det på et kjølig sted. Til høsten og vintersesongen vil tilsetning av rips bevarer til te styrke kroppens immunitet. Sjekk også artiklene om konserver og tinkturer samlet her .
Ikke bare solbærsyltetøy - syltetøy og syltetøy
Marmelade oppskrift
Solbærmarmelade er lett å tilberede. For 1 kg frukt trenger vi ca 60 gram sukker. Vi kan berike marmeladesmaken ved å kombinere rips med epler.
Henrettelse:
- Plukk frukten, kast skadede, umodne og bortskjemte. Hvis vi legger til epler - fjerner vi frøhekkene.
- Kok frukten i en stor gryte. Vi kan tilsette litt vann. Gni den oppnådde massen og tilsett sukker. Vi fordamper alt.
- Vi sjekker om syltetøyet er tykt nok. Hvis skjemerket forblir på det, er det klart til å settes i krukker. Furen på for tynn syltetøy smelter sammen.
Rips inneholder en stor mengde pektin, noe som gjør det mulig å få hard marmelade. Sjekk også denne artikkelen om oppskrifter på kvedekonserver .
Anbefalte krukker og konserter til gode priser!
Solbærsyltetøyoppskrift
Rens solbær ved å fjerne petioles og umoden frukt. Vi kan få syltetøy med flere frukt ved å blande rips med epler. Vi får en velsmakende syltetøy fra 1 kg frukt og 70 g sukker.
Henrettelse:
- 50 gram fruktknusing og dekk med sukker. Vi drar noen timer.
- Kok den søte massen til den tykner.
- Tilsett resten av frukten og kok den under omrøring, slik at syltetøyet ikke brenner seg.
- Sjekk syltetøytettheten ved å overføre en dråpe til en kald plate - den skal stivne.
- Hell den varme syltetøyet i tørre glass, helt til randen. Vi strammer nøttene forsiktig.
Marmelade og solbærsyltetøy gjør at du kan diversifisere høst- og vinteroppskrifter og berike rettene dine med produkter fulle av vitaminer. De er et velsmakende tilskudd til pannekaker. Vi starter ofte dagen med syltetøysmørbrød, og gir oss en dose energi til morgenen. Marmelade brukes noen ganger til baking, den fungerer godt som fyll for croissanter og smultringer. Eller kanskje du også vil være interessert i artikkelen om dyrking av ville jordbær i hagen ?