Når du tenker "kålsalat" mener du ganske vanlig hvitkål, fersk eller syltet. Det er imidlertid verdt å introdusere en annen type kål og salat på menyen. Denne varianten vil definitivt være til fordel for helsen din! Her er 5 raske oppskrifter på hvordan du lager salte kål til middag for å gjøre det verdifullt og velsmakende.
Hvis du leter etter mer informasjon og inspirasjon, kan du sjekke ut artiklene om salater og salater her .
Savoy kålsalat med middag
Knasende savoikålsalat - oppskrift
Rask salat. Er det et sunnere og bedre tilskudd til middagen din? Savoykål er perfekt for slike raske salater og retter, og er samtidig en kilde til verdifulle næringsstoffer og vitamin. Og det knaser fantastisk! Den kan tilberedes på samme måte som tradisjonell coleslaw, så du trenger:
- ½ hoder av savokål,
- ½ gang,
- 2 mellomstore gulrøtter,
- 1 stort eple,
- salt og pepper etter smak, eventuelt fersk dill eller persille,
- sitronsaft,
- olje eller olivenolje.
Forberedelse tar ikke for mye tid, så selv en travel husmor vil lett forberede det.
- Rens kålen, hakk den og dryss den lett med salt, sett den til side i et dusin minutter, og press og tøm den utfelte saften.
- Skjær purren i små biter.
- Skrell og rens gulrøtter og epler, rasp dem på et grovt rivjern.
- Hakk dill eller persille.
- Bland alle grønnsakene, smak til med krydder og sitronsaft.
- Hell i 1-2 ss olje for at vitaminene skal absorberes bedre.
Denne salaten passer perfekt til alt - hvilken som helst type kjøtt eller fisk. Du kan legge den til både mer og mindre tradisjonelle middager. Dessuten er en slik salat perfekt for konserver! Hvis du lager riktig marinade til den, kan du bevare den i krukker.
Hvis du leter etter mer inspirerende ideer og oppskrifter på coleslaw, kan du også sjekke ut denne artikkelen om oppskrifter på kinesisk kålsalat .
Rask savoykål og rødkålsalat
Liker du all salat og kål? Tid for kombinasjoner! Prøv vår oppskrift på en rask savoykålsalat med rødkål. Det er ikke bare velsmakende, men også deilig, og tilsetningen av eksotiske sauser legger bare til karakteren.
- et halvt hode av italiensk kål,
- et lite hode av rødkål,
- 2 epler,
- 10 valnøtter,
- 50 ml olivenolje,
- krydder: en ts soyasaus, en ts karri, salt og pepper, litt sitronsaft.
Du kan tilberede en kinakålsalat med rødkål på nøyaktig samme måte. Imidlertid vil alle få plass her, inkludert hvitt. For elskere av mer tradisjonelle sauser: du kan tilberede salaten bare med krem.
- Finhakk begge kålene.
- Rengjør eplet, skrell det og riv det på et grovt rivjern.
- Knus nøttene og tilsett i salaten.
- Bland alle ingrediensene til sausen (olivenolje med krydder) og hell over retten.
Oppskriften er perfekt til mer moderne retter eller som forrett. Denne oppskriften fungerer også bra som coleslaw.
Italiensk kålsalat: inspirasjon
Savoy kålsalat med fløte og erter
Italiensk kål er også perfekt for salater av forskjellige slag, ikke bare til middag. Det er en god forrett og passer fantastisk sammen med mange forskjellige retter.
- ½ hoder av savokål,
- 1 liten krukke syltede agurker,
- 100 g grønne erter (hermetisert eller kokt),
- 1 hvitløk
- 3 ts olje.
- 3 ss krem 12%,
- krydder: sort pepper, sukker, salt.
Forberedelse i dette tilfellet er veldig enkelt. Dette er ingredienser du alltid har hjemme, slik at du kan tilberede en slik salat på kort tid hvis det kommer uventede gjester. På grunn av bruk av krem er denne salaten ikke egnet for konserver. På samme måte kan du lage kinakålsalat.
- Hakk savoykålen.
- Skjær agurkene i skiver, legg dem på en sil for å renne litt av.
- Forbered ertene.
- Hakk løken i små biter.
- Rør alle grønnsaker, tilsett olje, fløte og krydder etter smak.
Anbefalte bøker med oppskrifter på salater og salater
Kinakål eller italiensk kålsalat med bacon
Salat med bacon er et litt mer spesifikt forslag. Den kan serveres på fest, den kan være på bordet under middagen eller festen fordi den er mer elegant. Denne salaten kan være laget av kinakål, men med tilsetning av savokål ser den flott ut og smaker bedre.
- 1/4 av kål,
- 2 ss rosiner,
- 2 ss tørkede tyttebær,
- ½ en haug persille,
- 100 g røkt bacon,
- en spiseskje eplecidereddik,
- et kvart glass vann,
- salt, pepper og sukker etter smak.
Du trenger litt mer tid til å tilberede denne salaten, ettersom tyttebær og rosiner må strekkes. Selve tilberedningsprosessen er lynrask, så planlegg gjerne å lage denne salaten i god forberedelse før festen.
- Kok eddiken med vann og krydder. Hell den over rosiner og tyttebær, sett til side.
- Skjær kålen i tynne strimler.
- Skjær baconet i små strimler og brun i en panne.
- Hakk persillen.
- Bland kålen med rosiner og tyttebær, tilsett persille og eventuelt krydder.
- Dryss over brunet bacon før servering.
Varm savoikålsalat - en enkel oppskrift
Varm hvitkål er en delikatesse som passer bra til alle hovedretter. Hva om du tilberedte savokål på denne måten? Det er ikke så vanskelig som det kan virke, og smaken er virkelig fantastisk.
- 0,5 hoder av savokål,
- 1 liten gulrot,
- 1 middels løk
- 3 ss smør,
- 1 haug med dill,
- salt og pepper,
- muligens grever.
Smør, dill, smelt i munnen. Savoykål er mye mer delikat enn hvitkål, så det er verdt å prøve den, spesielt om våren når den er ung og deilig. Vi anbefaler deg å lage en større porsjon umiddelbart, fordi den forsvinner raskt.
- Hakk kålen i strimler.
- Skrell gulrøttene, rasp dem, skrell løk og terninger og fjær.
- Ha grønnsaker i en gryte, hell et glass vann og kok til de er møre.
- Hakk dill.
- Tapp grønnsakene og ha dem i en panne smurt med 3 ss smør.
- Krydre med dill og pepper, tilsett dill og stek en stund.
Øyeblikkelig varm kålbit klar!