Gypsy agurker - en enkel oppskrift på agurker i tomater

Hvis du forsyner hjemmekammeret ditt med konserter til vinteren, kan du tilberede smakfulle retter, rik på næringsstoffer som er verdifulle for helsen. Agurker inntar en viktig posisjon i menyen vår. Etter at sesongen er over, når vi for ferske grønnsaker, når vi ivrig etter pickles laget av agurker - agurk eller pickles. Vi presenterer en enkel og rask oppskrift på agurker i tomater.

Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du sjekke ut agurkartiklene her også.

Agurker og tomater frister med smak - agurksalat til vinteren

Innhøstingen av friske agurker avsluttes i september. Vi kunne nyte deres forfriskende smak hele sommeren. Selv om de ikke inneholder mange vitaminer, setter vi pris på dem for deres lave kaloriinnhold og tilstedeværelsen av mineraler - kalium, fosfor og kalsium. Hjemmelagde konserter til vinteren er en måte å diversifisere den daglige menyen med sunne og konserveringsfrie tilskudd til lunsj eller smørbrød.

Tomater er grønnsaker som gir et vell av vitaminer, spesielt C, B, K og E. Mineralene de inneholder, som kalium, kalsium, magnesium, jern og brom - hjelper til med å senke blodtrykket, har en beroligende effekt på nervesystemet og forbedrer hjertefunksjonen. Tomatpreparater inneholder store mengder lykopen - en antioksidant, takket være hvilken kroppen eldes saktere.

Kombinasjonen av friske agurker med tomater i en tallerken anbefales ikke på grunn av askorbinasen som er tilstede i agurker - et enzym som reduserer effekten av vitamin C. Vi kan forhindre tap av et verdifullt vitamin ved å tilsette olivenolje i salaten eller ved å forsure den med sitronsaft eller eddik. Problemet forsvinner når ingrediensene i salaten er syltede agurker eller når syltet agurk tilsettes.

Oppskrift på agurker i tomater - med tomatpuré

Gypsy agurker kjennetegnes av sin søte og sure smak, som er et særtrekk ved polsk mat fra de tidligste tider.

Komponenter:

  • friske bakte agurker - 3 kg
  • løk - 50 gram
  • hvitløk - 4 fedd
  • tomatpuré - 500 ml
  • eddik - 1/4 kopp
  • sukker - ½ kopp
  • olje - ½ glass
  • salt - 1 ss
  • krydder - for hver krukke: 3 pepperkorn, 2 allehånde korn, 1 laurbærblad
Skiver agurk, samt sigøynergurker og en oppskrift på agurker i tomater

Forberedelse:

  1. Vi velger sunne og uskadede agurker til salaten. Vi vasker dem grundig. Vi skreller det ikke.
  2. Skjær de tørkede agurkene i tykkere skiver og legg dem i en bolle, der vi legger løk - skrelt og terninger.
  3. Etter blanding av ingrediensene, dryss dem med salt og la dem stå over natten for å frigjøre saften.
  4. Etter at anbefalt tid har gått, bland grønnsakene og tapp saften.
  5. Kok eddik, sukker, tomatpuré og olje i en kjele. Hell denne væsken i salaten og bland den. Hell litt anstrengt juice, hvis salaten ikke er veldig fuktig.
  6. Vi forbereder krukker. Vi må vaske dem grundig og dampe dem. Hell krydder i hver krukke og tilsett salaten. Vi strammer nøttene forsiktig.
  7. Vi pasteuriserer konserver i omtrent 15 minutter.
  8. Etter avkjøling kan Gypsy-agurkene våre gå til hjemmekammeret.

Anbefalte krukker og konserter til gode priser!

Hvis du foretrekker mer uttrykksfulle, krydret smaker, kan du legge til mer eddik i salaten. En velsmakende rett er et perfekt supplement til kjøttretter, lunsj og middagsretter. Det er nok å strekke seg etter sylteagurk for raskt å tilberede et effektivt tillegg til festsmørbrød. Sigøyner agurkoppskrifter er ikke det eneste tilbudet. Hvis du har mange sylteagurk til konserver, kan du også sjekke ut denne artikkelen om oppskrifter på sylteagurk .

Gypsy agurker for vinteren - en original trinnvis oppskrift

Tynne skiver agurker, med tilsetning av løk, hvitløk og puré varmebehandles, noe som gjør at alle smakene kan kombineres til en eksepsjonelt velsmakende helhet.

Komponenter:

  • agurker - 2 kg
  • løk - ½ kg
  • hvitløk - 4 fedd
  • eddik - ½ kopp
  • sukker - ½ kopp
  • olje - ½ glass
  • salt - 2 flate ss
  • tomatpuré - 1 krukke (190 g)

Forberedelse:

  1. Plukk agurkene og bruk sunne biter til salaten. Vi skreller dem og rasper dem i tynne skiver.
  2. Skrell løken og skjær den i fjær. Vi kombinerer det med agurker.
  3. Klem hvitløken gjennom pressen og tilsett den i salaten.
  4. Vi tilsetter salt, sukker, eddik og olje - bland alt sammen.
  5. La den tilberedte salaten stå i en time og dekk den til med en klut.
  6. Etter at anbefalt tid har gått, legg salaten i en høy gryte. Vi heller tomatpuréen og blander alt grundig igjen.
  7. Kok innholdet i gryten på svak varme i ca 20 minutter.
  8. Ha den varme salaten i skålde glass. Vi pasteuriserer dem i 10 minutter.
  9. Etter avkjøling kan konserveringen overføres til hjemmekammeret.

Gypsy agurker med tomatpuré er veldig delikate. En søt og sur salat vil understreke smaken av kjøttretter, pasta og gi smørbrød karakter. Vi kan legge til rød pepper i den, kuttet i strimler, noe som vil berike fargen og smaken på retten ytterligere. Sigøyner agurkoppskrifter er verdt å prøve.