Stikkelsbærsyltetøy er en verdifull kilde til vitaminer. Stikkelsbærkonserver pleide å være veldig populære, i dag mindre, men de kommer sakte tilbake til fordel. Oftere og oftere i polske hjem kan du finne konserver som: stikkelsbær tinktur, stikkelsbærjuice, stikkelsbærvin, men også stikkelsbærsyltetøy eller andre deilige stikkelsbærkrydder til vinteren. Hva er de populære oppskriftene på disse sesongens fruktene?
Hvis du er ute etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserter samlet her.
Stikkelsbærsyltetøy
Oppskrift på stikkelsbærsyltetøy
Stikkelsbærsyltetøy er en av de mest verdsatte konserver - den kombinerer både den sure smaken av stikkelsbær og søtheten av sukker. Den unike smaken krever imidlertid litt arbeid.
Listen over ingredienser
- 2 kg stikkelsbær
- ½ l vann
- 1,5 kg sukker
Husk å vaske, skrelle og kutte stikkelsbærstilkene grundig. Du bør også kvitte deg med frøene inni!
Stikkelsbærsyltetøy - tilberedningsmetode
- Kok vann med sukker i en stor gryte, hell så stikkelsbærene i den og varm den opp på svak varme.
- Kok opp, fjern fra varmen og sett til side i ca. 12 timer for å kjøle seg ned.
- Dagen etter, varm konserveringen over svak varme - unngå å koke dem!
- Kok buljongen i noen timer - frukten må være gjennomsiktig og myk. Husk å skumle av.
- Overfør syltetøyet til de skålde glassene, lukk og oppbevar på et kjølig sted.
Stikkelsbærsyltetøy - hva skal jeg huske?
Gresskar syltetøy eller bringebærsyltetøy er lettere å tilberede fordi frukten ikke knekker så lett der. Stikkelsbærfrukten er både lett å tilberede og går raskt i stykker. Du vil forhindre at dette skjer hvis du stikker dem med ... en rustfri stålpinne! Sjekk også artiklene om stikkelsbær som er samlet her .
Stikkelsbærsyltetøy
Stikkelsbærsyltetøy perfekt til ... kjøtt?
Stikkelsbærsyltetøy i form av syltetøy smaker veldig deilig - spesielt når du tilbereder syltetøy fra ennå ikke helt modne stikkelsbær. Slike stikkelsbærkonserver er perfekte ikke bare som et tillegg til pannekaker eller kaker, men også som en unik kombinasjon med bakt fjærfe eller svinekjøtt. De er like enkle å tilberede som stikkelsbærtinktur, men de lages mye kortere enn andre konserver - for å lage for eksempel stikkelsbærvin må du ha riktig utstyr og mye ... tålmodighet.
Listen over ingredienser
- 1,5 kg nesten modne stikkelsbær (kan også være rød)
- 1 kg sukker
Husk at denne stikkelsbærsyltetøy inneholder mye pektin! Oppskrifter på det er derfor nyttige til forebygging av både tarmsykdommer og i tilfelle forgiftning av kroppen, for eksempel med tungmetaller.
Stikkelsbærsyltetøy til vinteren - en tilberedningsmetode
- Vask frukten og avløp ca 1/3 av det hele.
- Dryss de resterende stikkelsbærene med sukker og knus. Kok frukten og fjern avskummet fra toppen.
- Tilsett hele frukten til konserveringen, og kok den deretter.
- Ha den varme syltetøyen i glass og lukk den tett.
Stikkelsbærsyltetøy som et gastrointestinalt medikament!
Alt du trenger å gjøre er å spise minst 2 ss stikkelsbærsyltetøy om dagen - det er stor sjanse for at du blir kvitt plagsom forstoppelse! En viktig komponent av stikkelsbær er fiber, som letter arbeidet i fordøyelseskanalen. Kanskje det er verdt å prøve å tilberede denne hjemmelagde konserveringen? Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen med en oppskrift på stikkelsbærsyltetøy ?
Stikkelsbærsyltetøy
Er det vanskelig å lage stikkelsbærsyltetøy?
Denne oppskriften preges av en litt røykfylt smak og en intens aroma. Det er ikke vanskelig å lage, men krever konstant tilsyn og hyppig blanding! Husk at god syltetøy må brenne litt. Dette vil krydre smaken deres litt og få frem bitterheten "skjult" i den sure skallet.
Anbefalte krukker og konserter til gode priser!
Listen over ingredienser
- 3 kg stikkelsbær
- 1 kg sukker
Jam vil være bra som en pepperkakemasse eller et tilskudd til kjøtt. Så la oss gå!
Stikkelsbærsyltetøy - tilberedningsmetode
- Skrell frukten og vask den grundig. Ha stikkelsbærene i en stor krukke og dekk med sukker.
- Dekk glasset med gasbind og legg det på et solrikt sted i omtrent en uke.
- Dekanter stikkelsbærjuicen og overfør frukten til pannen. Stek i 1,5 timer om dagen (4 dager) på svak varme, rør ofte.
- Overfør ferdig syltetøy til de skålde glassene. Spinn og pasteuriser.
Hva med ... stikkelsbærjuice?
Selvfølgelig kan ingenting kastes bort! Hell stikkelsbærjuice i skoldede flasker, skru på lokket og pasteuriser. Du vil raskt finne ut hvor fantastisk varm takket være den om vinteren! Sjekk også ut denne artikkelen om stikkelsbærjuiceoppskrifter .
Stikkelsbærmarmelade
Stikkelsbær som en kilde til immunitet
Stikkelsbæret inneholder en stor dose vitamin C, som naturlig styrker immunforsvaret og hele kroppen. I tillegg vil ingrediensene i disse fruktene støtte konsentrasjonen og berolige nervene!
Listen over ingredienser
- 1 kg stikkelsbær
- 1,5 sitroner
- ¾ glass vann
Husk å skrelle og vaske stikkelsbærene forsiktig! Kok den i vann etterpå (ca. 30 minutter).
Stikkelsbærmarmelade - en tilberedningsmetode
- Fjern stikkelsbærene fra varmen og bland etter 10 minutter.
- Sett den på bålet igjen, tilsett sukker og sitronsaft. Bland det sammen.
- Stek i omtrent 50 minutter under omrøring - syltetøyet må ikke brenne!
- Overfør til dampede krukker og snu opp ned.
Det iøynefallende og små stikkelsbæret er en bombe full av helsefremmende egenskaper - den er perfekt for "lat tarm", svak immunitet og hjertet. Så dra nytte av stikkelsbærmørteloppskriftene og bli sterkere i dag! Eller kanskje du også vil være interessert i denne artikkelen med en oppskrift på stikkelsbærvin ?