Hageanlegg - bygging trinnvis - praktisk instruksjon

I det tidligere Polen tillot røyking av kjøtt produkter i lang tid. Hjem røykhus ble ordnet i annekser, som også fungerte som pantry. Over tid har røykeutstyr blitt mer komplekst. For tiden foregår industriell røyking av kjøttpålegg og kjøtt i spesielle tunneler og i turbinrøykhus eller kammerrøykhus. Røykhus til private hjem og hagegriller er populære bygninger, takket være hvilke vi kan tilberede smakfulle og sunne retter på egen hånd. Les om å bygge et hageanlegg.

Hvis du leter etter mer råd og informasjon, kan du også sjekke artiklene om hageanlegg som er samlet her .

Hageanlegg - bygging trinnvis - praktisk instruksjon

Bygging av et hagerøykeri - design og konstruksjon av et røykhus

Hage røykhus design

Hjem røykhus gjør det mulig å få smakfulle produkter, med en karakteristisk smak og lukt, som er egnet for forbruk i lang tid. Å røyke kjøtt og kjøttpålegg selv betyr sunnere mat - ingen konserveringsmidler, smakforsterkere eller kunstige farger. Vi bruker røykere hjemme. En riktig tilpasset mursteingrill og en gassgrill, som er utstyrt med et spesielt kar for røyking, vil også fungere bra i denne rollen. Ved å arrangere et rekreasjonsområde i hagen, i nærheten av en grill og et røykhus, med komfortable hagemøbler, kan vi spise smakfulle retter sammen med venner og familie.

Før vi bestemmer oss for å bygge vårt eget røykhus, la oss velge riktig sted for det:

  • Røykeriet på tomten skal ikke forstyrre naboene våre, så la oss velge et bortgjemt sted slik at røyk ikke vil være naboens problem.
  • Et hagerøykeri bør ikke bygges på våte steder - bygging på tørr grunn vil bidra til en høyere temperatur i ovnen.
  • Bygging på en stabil overflate vil sikre røykhusets holdbarhet. Ustabil bakken forårsaker helling av hagestrukturer.
  • Husk å opprettholde brannsikkerheten ved å velge riktig sted for bygging, vekk fra trekonstruksjoner, trær og busker.

Et hageanlegg kan opprettes på et lite rom. Ferdige hageanlegg er tilgjengelig. Takket være den tekniske beskrivelsen og tegningene, kan vi velge de beste konstruksjonsløsningene. Du kan også designe ditt eget design, ta hensyn til topografien og den stilistiske tilpasningen av bygningen til andre bygninger, for eksempel lysthus, garasje, gårdsbygninger eller fritidsboliger. Våre ønsker kan også oppfylles av et ferdig røykhus. Det er røykhus av tre, metall og betong på markedet - vedfyrt og elektrisk. Visste du at et røykhus også kan være en grill og også brukes under utendørs fester? Sjekk ut denne artikkelen om grillrøykhuset i hagen .

Røykehus - bygging av et hagerøkeri

Egnede materialer er nødvendig for å bygge et røykhus i murstein. Den er bygget tradisjonelt, av klinkstein, betongblokker eller feltsteiner, når vi ønsker å oppnå en naturalistisk effekt. Klinker murstein preges av et attraktivt utseende og høy holdbarhet. Den er også motstandsdyktig mot ugunstige værforhold. Vi forbinder alle materialer med hverandre ved hjelp av mørtel.

Hjem røykhus er ofte laget av praktiske, lett tilgjengelige materialer. De mest populære typene av røykehus er røykehus av bokstypen - tre og metall, samt mursteinrøykhus, laget av murstein, betong eller stein. Det ferdige røykhuset kan være en del av et anneks eller være et frittstående anlegg. Murrøykhuset er motstandsdyktig mot skader og krever ikke ytterligere vedlikehold. Det er også et effektivt element i vår hageinnredning. For implementeringen må vi imidlertid bevilge mer midler og bruke mer tid på bygging. Det er verdt å merke seg at røykhus i murstein, som ligner på hagegriller i murstein, tilhører liten hagearkitektur og ikke krever byggetillatelse.

De viktigste delene av røykhus hjemme er:

  • ildsted - laget av stein eller rød murstein. I ilden produseres røyk etter brannen av løvtre. Utformingen av røykhuset bør ta hensyn til de passende dimensjonene til ovnen, som skal være lik dimensjonene til røykekammeret.
  • Et røykekammer - jo større det er, jo mer er det produkter for røyking. Vanligvis er røykekammeret omtrent 1 m - 1,5 m høyt. Det er verdt å plassere et termometer på døren til kammeret, takket være det vil vi kontrollere temperaturen inne i det. Pølser og kjøtt legges vanligvis på kroker.
  • Røykkanal - kort, egnet for varm og varm røyking, eller lang - brukt til kaldrøyking. Lengden på røykkanalen fra ovnen til røykekammeret skal være fra 1 m til 1,5 m, med en skråning på opptil 3 grader.
  • Skorstein - for å tømme røyk utenfor. Den større avstanden til skorsteinsutløpet fra ovnen garanterer god trekk og høy temperatur i røykekammeret. Spjeldet som er installert i det, selv om det ikke er et obligatorisk element, lar deg kontrollere røyk.
  • Tett dør - for peisovnen og røykekammeret, av passende størrelse, noe som gjør det lettere å sette tre inn i peisovnen og betjene røykekammeret.

Kampanjer for liten hagearkitektur!

Hageanlegg - bygging trinnvis - praktisk instruksjon

De vanligste designfeilene i røykhus hjemme inkluderer røykanalens kalde vegger og røykekammeret, som oppstår når de bygges uten riktig isolasjon og ventilasjon. Røykhuset vårt kan også være for stramt. Som et resultat kondenserer vanndamp på veggene. Å opprettholde høy temperatur for å eliminere en designfeil kan føre til frigjøring av helseskadelige stoffer.

Murstein røykhus - bygging trinn for trinn

Før du bygger ditt eget røykeri, er det verdt å samle den nødvendige informasjonen, enten ved å bruke råd fra eiere av lignende røykehus, eller følge konstruksjonstips, inkludert i profesjonelle bøker, spesialiserte internettportaler og videoer som viser de neste trinnene i arbeidet. Å sette opp et røykhus virker ikke som en vanskelig intensjon, men mulige konstruksjonsfeil vil påvirke kvaliteten på røkt kjøtt og helsen vår.

Hagerøykhuset kan kombineres med en grill eller til og med en peis, og skaper dermed et praktisk kompleks. Vårt røykhus kan være plassert i en murstein, stein, betong, tre eller metall. Hvis vi har tenkt å sette opp et røykhus i murstein, trenger vi passende materialer i mengden som er angitt i prosjektet:

  • murstein - klinker og chamotte,
  • chamotte fliser - for fôrtak,
  • ståltråd, 10 cm i diameter,
  • et skorsteinsrør, hvis du planlegger å bygge et røykhus med en røykrør. Byggingen av denne typen røykhus er vanskeligere.
  • isolasjonsull,
  • murstein mørtel,
  • sement og sand,
  • byggematerialer av støtter for røkt kjøtt, f.eks. vinkler og en dør.

Enkel konstruksjon av en vertikal røyker - med en indirekte eller direkte brannkasse

  • GRUNNLAG - det er viktig å bygge et solid fundament. Vi velger jord, minst 30 cm dyp. Vi markerer bakken på røykhuset ved hjelp av forskaling. Grøften skal forsterkes med ståltråd og helles med betong. En fundamentbenk laget på denne måten vil bære vekten til røykeren godt og vil beskytte strukturen mot fuktighet.
  • FURNACE - vi kan bruke:
    • direkte ovn - uten å bygge et tak som skiller ovnen fra røykekammeret, som er sikret i den nedre delen fra brannen ved å dekke den med et metallark
    • mellomovn - som krever bruk av et tak og en avbøyer - en enhet som sprer røyken jevnt Denne typen røykhus muliggjør kaldrøyking.

Brennkammerets størrelse skal være omtrent den samme som røykekammeret. For liten ovn skaper en risiko for overoppheting av veggene. Når ildstedet er for stort, kjøles veggene raskt ned. Den optimale høyden på brennkammeret er ca 60 cm. De beste materialene for konstruksjonen er murstein og stein. Døren til peisovnen må muliggjøre problemfri innsetting av fjerning av tre og aske. Plasser en avbøyningsenhet over ildstedet i takåpningen.

  • RØYKKAMMER - over ildstedet. Størrelsen bør velges slik at du fritt kan henge matvarer. Gjennomsnittlig kammer 60 x 60 cm, 150 cm høyt, vil oppfylle oppgaven. Vi isolerer røykekammeret med mineralull, og kler midtpunktet med tre. Røykekammeret skal være utstyrt med en praktisk dør der matvarer enkelt kan plasseres og tas ut.
  • SMOKE TAK - skrånende , praktisk og estetisk. Takket være den lette stigningen vil kondensvannet gå til røykhusets vegger, og ikke til matvarene.

Arbeidet med å bygge røykeriet vil absolutt være lønnsomt, fordi hjemmelaget røkt kjøtt, velsmakende og uten kunstige farger og konserveringsmidler, er sunnere enn ferdige produkter i butikken. Et sommerkjøkken, utstyrt med et estetisk røykhus, en mursteingrill eller en bærbar gassgrill eller elektrisk grill, og komfortable hagemøbler, vil bli et vennlig møtested for de nærmeste.

Mer informasjon om hagerøykerier finner du her .